Les défis de Chef Damien : les framboises Chaque mois un nouveau défi autour d’une recette, d’un produit ou d’une technique.
Voilà un dessert qui a eu pas mal de succès, il faut dire aussi que c’est frais et léger donc tout pour plaire! Pour la panna cotta, j’ai repris la recette de Marie, qui nous l’avait présenté avec un coulis de mûre (version que j’ai aussi testée et adorée).
Dôme chocolat blanc, mousse de framboises et coulis de framboises
Cela fait un moment que j’avais envie de faire une mousse au chocolat blanc.
J'ai enfin trouvé le temps de créer une petite douceur pour soutenir "Octobre rose" et la belle initiative de Jenna, Sébastien et Natly Un sablé aux noix, du coulis de framboises, une mousse express au chocolat blanc et un petit cœur craquant au.
Bonjour a tous, aujourd'hui j'ai fais petit dessert rapide pour mon mari et ma fille car le chocolat blanc c'est pas mon truc ;) Pour pour.
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Du thé Matcha dans mon placard, du coulis de groseilles dans mon congélo, m'ont donné l'idée de faire des petites crèmes.
Pour 10 minis verrines Le coulis 2 cs d’eau 90g de myrtilles 3 cs de sucre La mousse 200g de fromage blanc 40g de sucre glace 2 blancs d’œufs 10 de myrtilles pour la présentation Préparer le coulis Mettre sur le feu dans une casserole l’eau, les myrtilles.
Oui oui vous avez bien lu, ici le coulis de poivrons est au coca! C’est dans mon dernier livre reçu des éditions Solar que j’ai découvert cette recette.
Rien de plus alléchant qu’une belle ganache montée, aérée et légère en bouche.
Un dessert tout en rouge et blanc………….
Un dessert excellent où le coulis de kumquats vient réveiller la mousse au chocolat blond douce et sucrée .
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