La Quiche Lorraine de Paul Bocuse

La Quiche Lorraine de Paul Bocuse
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Paupiettes de veau ou de dinde façon Paul Bocuse (Recette issue du livre Institut Paul Bocuse)

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Recette N°662 Ingrédients pour 10 paupiettes : Farce : 300 g de chair à saucisses (ou de veau haché) 150 g de champignons de Paris haché fin (duxelles) 3 cuillères à soupe de persil haché 2 échalotes émincées Sel et poivre Préparation de la farce : Mélangez.

La Quiche Lorraine de Paul Bocuse

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La quiche de Bocuse, la simplicité et la tradition d'une quiche qui fait plaisir à tout le monde !

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