PÂTE FEUILLETÉE VEGAN
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Afin de préparer un dessert végétalien, j'ai repris la recette de la pâte feuilletée Thermomix préparée selon la méthode de l'escargot .
Pâte feuilletée (végétalien, vegan) ?
La pâte feuilletée se distingue d?une pâte brisée par sa légèreté (résultant d?un empilement de «feuillets») et son goût de matière grasse.
Pâté de Pâques (végétalien, vegan) ?
Le pâté de Pâques n'est autre qu'un pâté en croûte, mais dont la farce s'éclaire de la présence surprise d'?uf dur: le jaune vif et le blanc de l'?uf contrastant avec le rosé de la farce, verdoyant de quelques herbes.
Pâte à tartiner façon confiture de lait (végétalien, vegan) ?
La première fois que j?ai découvert la combinaison beurre de cacahuète / sirop d?agave, c'était au Vegan Surf Camp .
Pâté en croûte (végétalien, vegan) ?
Trônant souvent à la devanture des traiteurs, le pâté en croûte compte parmi les chefs d??uvre de l?art culinaire français.
Pâté bourbonnais aux pommes de terre (végétalien, vegan) ?
Véritable institution en région bourbonnaise, le pâté aux pommes de terre (dit aussi pâté bourbonnais ou gâteau aux pommes de terre) se présente comme une sorte de tourte au dessus bien doré emplie de lamelles de pommes de terre et de crème.
Pâté aux prunes angevin (végétalien, vegan) ?
Dans la région d?Angers, l?été, les pâtissiers confectionnent le fameux pâté aux prunes («pâté» au sens de «pâte»): une tarte traditionnellement aux reines-claudes recouverte de pâte avant cuisson et dotée d?une cheminée centrale.
Pâte brisée sucrée (végétalien, vegan) ?
Cette pâte brisée sucrée, réalisée de manière empirique durant des années, avant d?être « calibrée » pour le site, comprend : farine, sel, sucre, eau et huile.
Pâté de la batteuse (végétalien, vegan) ?
Dans les Monts du Lyonnais, et dans le Forez on appelle «pâté» un gros chausson doré en forme de demi-lune, au rebord arrondi et ourlé, fourré aux fruits de saison: pomme, poire (ou pomme-poire), cerise.
Pâté de cèpes (végétalien, vegan) ?
Le pâté de cèpes est une terrine, souvent rectangulaire, constituée d'une farce laissant apparaître les morceaux du noble champignon, prise dans une pâte.
Pâte de coing (végétalien, vegan) ?
Dessert suranné qui a laissé des souvenirs impérissables aux plus anciens d'entre nous et qui rappellera une mère, une grand-mère, une vieille tante.
Pâte à pain (végétalien, vegan) ?
La pâte à pain ne sert pas qu?à faire du? pain ! En matière de gastronomie, quelques spécialités réputées font appel à elle, pizzas ( pizza provençale ) et flammeküeche en tête, mais aussi tielle, galette bressanne, kouign amann, berawecka , pastis.
Pâte d'olive verte (végétalien, vegan) ?
La pâte d'olive verte est une version languedocienne, provençale, mais aussi italienne, de la noire tapenade provençale.
Quelle est la différence entre un végétarien, un végétalien et un végan ?
On n’entend souvent plein de termes pour définir le régime alimentaire de quelqu’un, que ce soit végétarien, végétalien, végan ou encore pesco-végétarien ou flexitarien.
Niflette (végétalien, vegan) ?
La niflette est un amour de petite tartelette feuilletée emplie d?une crème pâtissière jaunâtre aromatisée à la fleur d?oranger.
Tarte au citron (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Je vous propose ce grand classique de la cuisine française en version sans gluten et vegan! Très légère et parfumée elle vous comblera! Recette Ingrédients Pâte sablée : 80 g de farine de riz 50 g de farine de maïs 30 g de fécule de maïs.
"Beurre" d'échalote (végétalien, vegan)
Vous voulez donner du peps à vos steaks végétaux? Le «beurre» d'échalote est pour vous! Pour son élaboration, nous avons repris comme base notre fameux beurre végétal qui a secoué la planète végane (rire), tant il est vrai qu'il a plu.
Matefaim aux pommes (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Ce dessert ressemblant à une crêpe très épaisse, dans sa version «vegan» est à la fois léger et consistant.
Flan parisien (végétalien, vegan, sans gluten) ?
Voilà un dessert qui me rappelle mon enfance où à la sortie de l?école je courais dans une boulangerie pour savourer une belle part de flan! Le réaliser aujourd?hui dans sa version vegan et sans gluten ne fut pas simple et j?ai du faire plusieurs essais.
Dessert-minute (végétalien, vegan) ?
Des fois on n?a pas beaucoup de temps pour cuisiner, mais on a envie d?un gâteau! Voici un dessert vegan tout simple et inratable avec des ingrédients qu?on trouve dans n?importe quel hypermarché.
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