Gelée de fleurs de mimosa et citron

Gelée de fleurs de mimosa et citron
Ma maman fait régulièrement des gelées avec les fleurs de pissenlit mais je ne connaissais pas du tout cette recette donc lorsqu'une internaute a partagé sa surprenante recette de gelée de mimosa sur facebook la semaine dernière et comme je suis curieuse.

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Gelée de fleurs de mimosa

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Ca y est ! le mimosa du jardin est enfin en fleurs ! C'est toujours un grand bonheur pour moi que de voir apparaître ces petits pompons jaunes, boules de soleil hivernal .

Vin de fleurs Sureau, sirop de fleurs Sureau et gelée de fleurs de Sureau

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C'est la saison de la floraison des Sureau, un très bel arbre dans mon jardin que cette année j'ai voulu mettre à l'honneur en cueillant ces magnifiques ombelles odorantes pour réaliser de délicieuses gourmandises.

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La torta mimosa (tarte mimosa) une spécialité italienne au visuel vraiment original et très simple à réaliser, de la génoise, du mascarpone et des oeufs.

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Gelée de mimosa

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Bon je sais ce que vous allez me dired! Mais c’est plus la saison! Je sais je sais mais la tête en l’air que je suis a tout bonnement oublier de vous noter la recette ici.

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Salut Salut !!! C’est une entrée bien sympathique que je vous propose aujourd’hui.

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Présentation des œufs mimosa au saumon fumé.

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Pour conserver le parfum puissant des fleurs de sureau et en profiter jusqu'au cœur de l'hiver, j'ai choisi cette année de réaliser une gel.

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