Quand j'ai vu cette recette je n'ai pas pu résisté, il fallait que je la teste.
Des bâtonnets de fromage en croquette, miam.
Un repas qui a permis aux estomacs de mes jeunes d'être remplis.
400 g de blanc de Poulet 1 œuf 1 càs de chapelure 50 g de fromage merzer allégé 4 càc de concentré de tomate sel Chauffer le four à 180 °.
Je réalise toujours mes croquettes de poisson avec un reste de poisson cuit, n'appréciant guère la texture collante du poisson mixé cru.
Ingrédients : pour 6 galettes de 10 cm de diamètre 400 g de chou-fleur cuit (un petit chou-fleur) 50 g de parmesan râpé 70 g de pain rassis ou de chapelure 1 œuf 3 petites gousses d’ail 2 cuillerées à soupe de ciboulette ciselée Sel et poivre du moulin.
De gourmandes croquettes à de pommes de terre qui pourront éventuellement réalisées avec un reste de purée ou de pommes vapeur ou à l'eau.
Préparation : Épluchez les pommes de terre, coupez-les en morceaux puis faites-les cuire dans un grand volume d'eau bouillante salée, surveillez la cuisson avec la pointe d'un couteau (environ 20 minutes).