Les tartares sont des hachis de viande crue de bœuf ou de cheval que l'on réalise au couteau si l'on souhaite une mâche importante, mais le plus souvent à la machine pour une mâche plus fine.
En quittant Grand Canyon pour le Lac Powell, nous nous sommes arrêtés quelques kilomètres avant Page pour découvrir le site de Horseshoe Bend.
Dans ma boite il y aura aussi ces biscuits en forme de fer à cheval ! Ils sentent bon la noisette et le chocolat ! Facile à faire car pas besoin d'étaler de la pâte, il suffit de façonner des petits boudins et on donne la forme désirée.
Je suis malade, et bien malade, une fièvre de cheval pendant plusieurs jours et tout les symptomes qui font qu'on se demande si l'on va réussir à survivre à un aller dans la cuisine pour se préparer à diner, mais comme je suis prévoyante, il me restait.
Pour l'anniversaire d'une amie qui adore les chevaux, j'ai eu l'idée de faire cette tête de cheval.
Pour ce midi j'ai eu envie de tester un nouvel ustensile de cuisine, un moule pour oeuf au plat en forme de cocotte! Par personne il faut: 1 oeuf 1 steak haché de boeuf sel, poivre Pour la sauce tomate: un peu de coulis de tomate un peu d'eau du mélange.
Vous savez que je suis adepte des recettes simples, rapides et bien sûr délicieux pour cuisiner le soir.