Je remonte cette recette en hommage à Jean-Pierre Coffe : Crépinettes de j.
Il existe deux recettes de palets de dames : celle aux raisins également appelés "crépinettes" et la présente nappée de gelée de citron .
Salade d'épinards, gambas et oeuf Ingrédients : 1 poignée de jeunes pousses d'épinard, 1 dizaine de gambas ou grosses crevettes, 1 oeuf,.
Crépinette à la fine farce de volaille à l'armagnac et aux morilles avec des spaetzle sauce fond de veau Ingrédients pour 2.
Cette recette est réalisée en collaboration avec InterProchasse pour le site Je Cuisine du Gibier.
Découvrez la Crepinette, une délicatesse charcutière traditionnelle qui saura ravir vos papilles.