Le Top des recettes de Lingot
Salade aux mogettes, tomates confites et parmesan
Une délicieuse salade qui pourra vous tenir de plat principal avec une spécialité d'ici : les mogettes ! Les vendéens les consomment princ.
Mogettes aux coques et crevettes roses
La mogette est un haricot blanc sec originaire de la Vendée et de l’Anjou Ingrédients pour 4 personnes : 1 bocal de mogettes ou 500 g.
Tajine de poulet aux haricots lingots, à la tomate et à la coriandre
Tajine de poulet aux haricots lingots, à la tomate et à la coriandre
Cassoulet de mogettes et canard confit
J'ai utilisé ma recette de la fricassée de mogettes pour réaliser ma version du cassoulet ; les mogettes sont plus faciles à cuisiner que les haricots blancs car elles ne nécessitent pas de trempage durant 24 heures.
Crème de mogettes truffée
Un simple velouté de haricots blancs, oui, mais des haricots de fête du plus bel effet et parfumés à la truffe.
Recette alcaline : mogettes, tomate, poivron, courgette, basilic
Mogettes et légumes d'été : une recette alcaline gourmande et polyvalente ! Pour une RAP, c'est une RAP ! C'est à dire une Recette Alcaline Polyvalente donc : consommable froide ou chau
Purée de mojhettes au magret séché
Une jolie entrée servie en plein Marais poitevin, au restaurant Le Central, à Coulon, dans les Deux-Sèvres.
Soupe de mogettes au lard fumé
À chaque région ses haricots, les miens, ce sont les mogettes (ou les mojhettes à la charentaise).
Oeufs mollets frit sur lit de Mogette et trompettes de la mort.
Cette recette c'est mon fils qui l'a réalisé suite à une dégustation dans un restaurant.