Vous allez rire, mais c'est la première fois de ma vie que je faisais un gratin dauphinois ! J'en suis tellement fière que je le partage avec vous.
J’aime beaucoup faire de gratins dauphinois ou autres gratins de pommes de terre.
Petits flans de courgettes J'ai réalisé ces petits flans en duo avec un gratin dauphinois Gratin dauphinois pour accompagner des magrets de canard aux abricots magrets de canard et abricots.
Le froid s'est installé et on a bien envie par ce temps de plats qui réchauffent et qui tiennent au corps.
Cette recette est très gourmande, même plutôt riche, mais il faut savoir faire ou se faire plaisir :-) Pour un plat plus léger, vous pouvez remplacer les pommes de terre sautées par des pommes de terre vapeur, la cancoillotte elle n'est pas très calorique.
Dernièrement ma soeur m'a fait découvrir les rabioles, un légume qui s'apparente dans la catégorie du rutabaga, le goût ressemble à la pomme.
A la maison, un des plats préféré de mes deux gourmands c'est le gratin.
J’ai copié sur un magazine (maxi) j’ai utilisé de la sauge, j’en ai plein dans mon jardin et je ne sais pas m’en servir.
Chez Guy Savoy rôtissent lentement toutes sortes de mets comme le pigeon rôti à la broche accompagné d’un gratin dauphinois parfaitement fondant.