C'est garanti, vos papilles danseront de bonheur avec ces biscuits à la purée de dattes, canneberges et pacanes! Quelle joie!
Sans doute une de mes friandises préférées, à ne surtout pas confondre avec les dattes fourrées à la pâte d’amande ! Pour une trentaine de dattes : 30 dattes (sans blague !) 400 gr de pistac…
La pâte de dattes préparée précédemment a vite trouvé une utilisation, dans ce cake ultra moelleux parfumé à l'amande et à la fleur d'orang.
Je me suis régalée de ce pain, et ce, sans aucun remords, vous comprendrez en lisant la liste d’ingrédients (une autre de mes petites bombes…
C'est une recette extraite du livre "Gâteaux magiques" aux éditions Marabout, pour terminer un repas sur le thème de l'Orient.
Chez nous il y a toujours de fruits secs comme les amandes les noisettes mais aussi abricots, figues et dattes ! On adore les dattes iraniennes , bien charnues, noires et hyper moelleuses mais celles ci sont difficiles à trouver.
Alors cette recette est un mélange au hasard de quelques ingrédients que j'avais sous la main.