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La cuisine de Guillaume Sanchez est contemporaine et investie vers l'avenir. Développé en 3 grandes parties, le livre expose la construction perso... Voir la suite

Tags : Dessert, Pâtisserie

Catégories : Livre, Bases de la cuisine, Cuisine au quotidien, Cuisiniers vus à la télé, Desserts, Régime spécial, Apprentissage et techniques professionnelles, Guides et recettes, Pâtisserie, Aliments complets

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La cuisine de Guillaume Sanchez est contemporaine et investie vers l'avenir.
Développé en 3 grandes parties, le livre expose la construction personnelle du goût de l'auteur pour remettre en perspective le rôle de chef à l'aune de la crise sanitaire que nous traversons.
Près de 30 recettes illustrent sa vision de la haute gastronomie 2.
0, dans une esthétique graphique intemporelle où le dessin et l'objet livre sont rois.

Caractéristique du produit

Editeur : Chene
Format : Illustré
Nombre de page : 372
Présentation : relié
Dimensions : 24.9 x 17.9 x 3.7 cm
Date de publication : 21/10/2020

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