Zika Riffi484 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
SFENJS- BEIGNETS TRADITIONNELS ALGÉRIENS FAILES ET RAPIDES- JUSTE DU REPOS
Pour une bonne nouvelle et à la hâte, j'ai confectionné ces beignets traditionnels à la farine pour fêter modestement et rapidement pour marquer le su
GÂTEAU MOELLEUX AU CHOCOLAT ET NOISETTES AU SKYR
Gâteau moelleux tout chocolat aux noisettes, irrésistible et très gourmand avec un superbe moelleux apporté par le skyr à déguster avec un bon café ou
KAAK MANKOUCHE BÔNOIS- GÂTEAUX TRADITIONNELS À LA FARINE ET SEMOULE AU MAHLEPI- BONNE FÊTE DE L'AÏD EL FITR
Kaak mankouche, spécialité bônoise, des mini couronnes fondantes à base de pâte au beurre clarifié, traditionnellement à la semoule , fourré de pâtes
IDÉES GÂTEAUX TRADITIONNELS ALGÉRIENS- AÏD FITR 2025- TERROIR BÔNOIS
Idées gâteaux de fêtes algériens traditionnels.
TAJINE HLOU AUX POMMES ET BEIGNETS DE NOIX- - ( MARKA HLOUWA BE TEFFEH W CHBIH ESSOFRA JAWZ )
Marka hlouwa b teffeh w chbih essofra jawz, plat sucré salé bônois, aux pommes et aux beignets de noix à l'agneau.
TIRAMISU DRESSAGE SUR L'ASSIETTE- FROMAGE FRAIS- CONFITURE ET CHOCOLAT BLANC
Le tiramisu, dressage individuel sur l'assiette de service, ce dessert qui fait l'unanimité, présentation individuelle ou familiale, en verrines ou ra
CARRÉS MOELLEUX TOUT CHOCOLAT À LA POUDRE D'AMANDE TORRÉFIÉE ET VANILLE
Un délice que sont ces carrés moelleux à la poudre d'amande torréfiée et vanille tout chocolat pour la st Valentin, c'est un moelleux vaporeux qui fon
RAMADAN 2025- DESSERT ET S'HOUR- 5 IDÉES DE GÂTEAUX ET CARRÉS FONDANTS
Des idées de carrés de gâteaux et tartes très gourmands pour le dessert, goûter et soirées ramadanesques, des gâteaux qui se conservent dans des boite
TAJINE SUCRÉ SALÉ AUX POIRES ET BEIGNETS AUX NOIX - (MARKA HLOUWA ANJASS )- شبيح السفرة بالجوز والاجاص - TERROIR BÔNOIS
Marka hlouwa ou tajine hlou, plat sucré salé aux poires et beignets aux noix ( chbih essofra jawz ) pour ramadan, entremet en fait du terroir bônois s
TIRAMISU ITALIEN
De la gourmandise pour aujourd'hui, le tiramisu italien avec du mascarpone et du café, dessert facile à réaliser qui clôture un repas léger.
BISCUIT- COURONNE À L'ORANGE ENTIÈRE- GÂTEAU DU MATIN ET DU GOÛTER
Biscuit couronne à l'orange, en fait c'est gâteau sec algérien à pâte ferme au zeste et purée d'orange, idéale pour des croquets, pour un gâteau du ma
FEUILLETÉS DIVERS- BEIGNET DE CREVETTES ET MINI PAINS À GARNIR POUR AMUSE BOUCHES ET ENTRÉES
Idées de recettes pour entrées et amuse bouche.
BÛCHE À LA CRÈME DE MARRONS ET CARAMEL MOU AU CAFÉ MAISON
Une bûche très gourmande avec une crème de marrons au caramel mou au café maison, la pâte est une génoise du chef Pellaprat que j'utilise depuis fort
PIZZA MUFFIN- PÂTE AU PARMESAN
Pizza muffin ou muffin pizza avec une pâte au parmesan pour d'éventuels amuse bouches ou même en entrée, ces pizzas muffins sont très moelleuses et tr
BÛCHE TIRAMISU À L'ITALIENNE AUX ECLATS DE CHOCOLAT- FAÇON FORÊT NOIRE
Voilà les fêtes de fin d'année qui approchent et la bûche est une gourmandise incontournable du réveillon, après la bûche tiramisu glacée à la génoise
CROQUETS-CROQUANTS AUX NOIX- YAOURT NATURE ET FLEUR D'ORANGER
Croquets, croquants, gâteaux secs algériens ici aux noix, yaourt nature et fleur d'oranger pour les fêtes, se déclinent aux raisins secs et amandes p
COMPOTE DE POMMES MAISON NATURE
Voilà une compote de pommes maison au naturel, parfaite pour garnir des biscuits roulés, en faire des inserts pour buches, brioches, chaussons, gâteau