Yun's120 recettes
A travers ce blog culinaire je partage avec vous mes bonnes recettes coréennes, pas à pas ! Venez découvrir la richesse de la gastronomie coréenne !
Jangjorim - Boeuf mijoté coréen
Le Janjorim est un banchan coréen de viande de boeuf mijoté dans une sauce sucrée salée à la sauce soja.
Dubu Gangjeong - Tofu frit coréen
Le Dubu Gangjeong est une recette vegan de tofu frit sauté dans une sauce piquante et sucrée coréenne.
Curry coréen vegan
Le curry coréen ou japonais vegan est un repas d'hiver qui prend un peu de temps mais est facile et bon marché.
Tangsuyuk Vegan - Champignons frits à la sauce aigre-douce
Le Tangsuyuk est un plat sino-coréen de porc frit servi avec une sauce aigre-douce.
Jjajangmyeon Vegan
Le Jjajangmyeon est un plat de nouille sino-coréen de légumes sautés dans une sauce de haricot noir.
Gamja Jorim - Pommes de terres mijotées coréennes
Banchan, accompagnement coréen, très populaires, le Gamja Jorim est un plat de pommes de terres mijotées dans une sauce délicatement sucrée-salée.
Bungeoppang - Gateaux en forme de poisson fourrés à la pâte de haricot rouge
Le Bungeoppang est un classique de la street food coréenne sucrée.
Sogogi Mu Guk - Soupe coréenne au boeuf et au navet
Le Sogogi Mu Guk est une soupe coréenne légère au boeuf et au navet.
Godeungeo Jorim - Maquereau mijoté à la sauce piquante
Le maquereau est un poisson apprécié en Corée.
Myeolchi Yuksu - Bouillon coréen aux anchois
Les plats à base de soupe coréenne ont une saveur tout à fait typique de la cuisine coréenne grâce au bouillon coréen ! Le plus répandu est à base d'anchois, voici la recette.
Omurice coréenne - omelette garnie au riz sauté
L'omurice est une spécialité japonaise inspirée de la cuisine occidentale plutôt connue.
Busan Dalgyal Mandu - Raviolis à l'oeuf style Busan
Les mandus, ou raviolis coréens, sont généralement des fines pâtes farcies de farce variées.
Dak Gae Jang - Soupe de poulet épicée coréenne
Le Dak Gae Jang est une soupe de poulet épicée coréenne, cousine du Yuk Gae Jang, soupe coréenne épicée de boeuf.
Busan Bibim Dangmyeon - Nouilles de patates douces style Busan
Les Dangmyeons sont des nouilles plus connues dans la recette des Japchaes, mais découvrez un plat moins connu, spécialité de la ville de Busan : les Bibim Dangmyeon ! Un plat légèrement piquant, rafraichissant pour l'été !
Osam Bulgogi - Bulgogi de porc et calmar piquant
Vous connaissez le Bulgogi, un plat de viande de boeuf mariné dans une sauce sucrée-salée et grillée.
Fishcakes sautés piquants - Maeun eomukbokkeum
Les fishcakes coréens, appelés Eomuk ou Oden, sont des préparations à base de poisson.