Tradition & Transmission111 recettes
Tradition & Transmission (T&T) est mon blog de recettes de cuisine françaises, italiennes et hongroises. Je vous propose de voyager avec la cuisine qui a bercé mon enfance, rythmé ma vie et celle de ma famille.
Tarte de courgettes à la carbonara
Encore une recette rapide, facile et économique, d'inspiration franco-italienne.
Gaspacho ultra léger avocat concombre et menthe fraîche
Petite entrée ou amuse-bouche tout en fraicheur, ce gaspacho est un nouveau venu hyper léger et diététique dans mon panel culinaire.
Courgettes farcies à la ricotta et au jambon - Zucchine ripiene con ricotta e prosciutto
Voici une recette de courgettes farcies à l'italienne.
Lotte à la sauce de tomates fraîches et basilic, simple et léger
Voici une recette italienne de Maman que j'adore.
Rognons de veau et tomates cerise simplement poêlés
Envie d'une recette légère pour sublimer le rognon de veau : essayez le entier simplement poêlé.
Franciasaláta, ou salade russe, la typique salade hongroise de macédoine de légumes
Maman l'appelait salade russe.
Franciasaláta, ou salade russe, la typique salade hongroise de macédoine de légumes
Maman l'appelait salade russe.
Les pommes de terre sarladaises de Janine
Ah les pommes de terre sarladaises de Janine ! J'en ai un délicieux souvenir.
Salade tiède de raie façon Hélène Darroze
La salade tiède de raie et pommes de terre, est une recette que j'ai empruntée à la Chef 3 étoiles Hélène Darroze, est une merveille de légèreté, de saveurs et de couleurs.
Rakott krumpli, le gratin de pommes de terre hongrois
Le rakott krumpli, est un gratin de pommes de terre traditionnel, typique de la cuisine hongroise.
Côtes de veau façon Hugo Desnoyer et légumes printaniers
Partager l'été une belle côte de veau épaisse grillée au barbecue, c'est top.
Torta porri pancetta e parmigiano - tarte aux poireaux, pancetta et parmesan
Voici une tarte rustique italienne avec de la pancetta et du parmesan.
Pintade rôtie au four, tomates provençales à l'ail des ours et poêlée de champignons de Paris
Une pintade rôtie au four, accompagnée de tomates provençales à l'ail des ours et d'une poêlée de champignons, c'est simple et délicieux.
Penne aux tomates cerise et avocat, avec ou sans pancetta
Encore une recette de pâtes italienne simplissime que j'ai découverte récemment: penne con pancetta, avocado e pomodorini.
Penne aux tomates cerise et avocat, avec ou sans pancetta
Encore une recette de pâtes italienne simplissime que j'ai découverte récemment: penne con pancetta, avocado e pomodorini.
Pintade rôtie au four, tomates provençales à l'ail des ours et poêlée de champignons de Paris
Une pintade rôtie au four, accompagnée de tomates provençales à l'ail des ours et d'une poêlée de champignons, c'est simple et délicieux.
Torta porri pancetta e parmigiano - tarte aux poireaux, pancetta et parmesan
Voici une tarte rustique italienne avec de la pancetta et du parmesan.
Côtes de veau façon Hugo Desnoyer et légumes printaniers
Partager l'été une belle côte de veau épaisse grillée au barbecue, c'est top.
Rakott krumpli, le gratin de pommes de terre hongrois
Le rakott krumpli, est un gratin de pommes de terre traditionnel, typique de la cuisine hongroise.