Shukar Cooking1 730 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Croque burger au poulet
Pour 2 croque burger : 2 hachés de poulet grillés 4 fines tranches d’emmental 4 toastinettes au chèvre (ou autre) cheddar râpé 4 grandes tranches de pain de mie 1 tomate Chauffer le four à 240°C.
Tarte brick à la tomate
3 feuilles de brick 250 g Ricotta 50 g Parmesan 1 boule de mozzarella 10 grosses tomates cerise huile d’olive Chauffer le four à 240°C.
Courgettes sablées au parmesan
2 belles courgettes 100 g de parmesan 100 g de chapelure 2 càs d’herbes de Provence sel huile d’olive Chauffer le four à 200°C.
Pizza blanche très chèvre
1 pâte à pizza 200 g de chèvre frais 100 g de chèvre râpé 2 crottins de chèvre 6 tranches de poitrine fumée Chauffer le four à 240°C.
Dorade royale au basilic frais
2 dorades royales 1 gros bouquet de basilic sel Chauffer le four à 240°C.
Tarte aux tomates colorées et pâte sablé très parmesan
100 g de farine 80 g de beurre froid 100 g de parmesan 1 œuf ½ bouquet de basilic 2 belles tomates jaunes 1 belle tomate rouge 2 tomates vertes Sel Pour la pâte sablée : dans un saladier mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux, le parmesan.
Aubergines farcies au quinoa
2 aubergines de taille moyenne 100 g de quinoa gourmand 1 oignon 1 càs de pesto parmesan huile d'olive sel Chauffer le four à 180°C.
Tarte aubergine tomates pâte sablée à la feta
150 g farine 80 g de beurre 200 g de feta 1 petit pot de concentré de tomate 2 aubergines 2 tomates huile d’olive Pour la pâte sablée : dans un saladier mettre la farine, le beurre coupé en petits morceaux et 100 g de feta émiettée.
Éscalopes de dinde farcies au guacamole
4 escalopes de dinde 1 avocat mûr 1 oignon rouge 1 tomate 1 citron vert 2 œufs chapelure sel Chauffer le four à 180°C.
Frittata courgette, porc et fromages
4 œufs 1 courgette 150 g de des de cote de porc grillé (ou autre reste de porc) 50 g de bleu 50 g de cheddar 15 cl de lait Chauffer le four à 220°.
Gratin de nouilles, épinard et feta
400 g de nouilles cuites 500 g d’épinards frais 200 g de feta allégée ou pas 1 œuf Chauffer le four à 220°C.
Suprêmes de poulet à la sauge cuit à la vapeur
4 blancs de poulet 1 bouquet de sauge sel Émincer finement 4 ou 5 feuilles de sauge.
Aubergines farcies au chorizo
Pour 2 : 2 grosses aubergines 100 g de chorizo 1 pomme de terre parmesan râpé Chauffer le four à 220°.
Tajine de Kefta aux aubergines
500 g de viande hachée 2 aubergines 1 gros oignon 1 boite de tomates concassées 1 bouquet de coriandre sel 1/2 càc de cumin huile d’olive un peu de farine Chauffer le four à 200° Faire quelques trous avec une fourchette dans les aubergines.
Omelette pizza
8 œufs 1/2 verre de lait 75 g de parmesan râpé 2 tomates 3 boules de mozzarella ciboulette fraîche huile d’olive Chauffer le four à 200°C.
Pizza blanche boulangère
250 g de pâte à pain fraiche 2 tranches de poitrine fumée pas trop fines 3 càs de brousse 2 crottins de chèvre 2 càs de chèvre râpé 2 càs de fromage à pizza Chauffer le four à 240°C.
Pizza boulangère aux 3 fromages
250 g de pâte à pain 1 petite boite de concentré de tomate compté râpé cheddar râpé gouda râpé 2 tranches de poitrine fumée d’un ½ centimètre Chauffer le four à 240°C.
Crêpes de courgettes soufflées
2 petites courgettes 1 Oignon 3 œufs 3 càs de farine 150 g de comté râpé huile d'olive sel Râper les courgettes et les presser entre les doigts pour retirer un maximum d’eau.
Éscalopes de poulet du chasseur auvergnat
Pour 5 : 5 escalopes de poulet 800 g de champignons en boites mélange forestier 1 gros oignon 200 g de bleu d’Auvergne 3 càs de crème fraiche épaisse Couper les escalopes de poulet en lanières.