Shukar Cooking1 074 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Samossas aux orties et feta
Pour 16 samossas 8 feuilles de brick 1 saladier d’orties du jardin 200 g de feta allégée (ou non) 200 g de chèvre frais 2 càs de yaourt grec 1 œuf Huile d’olive Chauffer le four 200° Dans un saladier écraser la feta et la mélanger avec le fromage de.
Friands feta et poitrine fumée
4 carres de pâte feuilletée 200 g de feta 8 tranches de poitrine fumée 1 jaune d’œuf graines de sésame et/ou de pavot gros sel Chauffer le four à 240°C.
Asperges blanches panées, œufs pochés
20 asperges blanches 5 œufs + 2 œufs chapelure sel huile d'olive Éplucher les asperges de haut en bas avec un couteau économe.
Tarte aux verts de blettes, au bleu et aux noix
1 pâte feuilletée le vert d’un botte de blette 2 œufs 50 g de mascarpone 50 g de bleu Auvergne 50 crème semi épaisse.
Quand le jambon joue aux lasagnes
8 à 10 tranches de jambon 500 à 600 g de nouilles cuites 300 g de jeunes pousses d’épinards 1 œuf 200 g de yaourt grec sel fromage râpé (comté) huile d’olive Chauffer le four à 240°C.
Cake chocolat spéculoos
200 g de chocolat noir 3 œufs 150 g de sucre 125 g de beurre 50 g de farine 1 càc d’extrait de vanille 1 paquet de spéculoos 1 sachet de levure chimique Chauffer le four à 180°C.
Pâtes aux œufs et aux épinards
5 œufs 2 càs de farine 50 cl de lait 150 g de fromage râpé 400 g pâtes (ici sans gluten) 500 g d’épinards frais huile d’olive sel Cuire les pâtes comme indiqués sur le paquet.
Choudou et nouilles chinoises sautés au wok
250 g de nouille chinoises aux œufs 1 chou-doux sauce soja huile de sésame Cuire les nouilles comme indiqué su le paquet, égoutter et passer sous l’eau froide, laisser égoutter.
Omelette aux courgettes et feta cuite au four
6 œufs 2 courgettes 200 g de feta à 8% ciboulette sel huile d’olive Chauffer le four à 240°C.
Tarte aux courgettes et bleu Auvergne
1 pâte feuilletée 2 courgettes 3 càs de crème épaisse 100 g de bleu Auvergne 4 œufs 1 poignée de fromage râpé huile d’olive Éplucher et couper les courgettes en rondelles.
La vraie sauce César et sa salade
5 anchois à l’huile 1 càc de moutarde 1 petite gousse d’ail 2 œufs durs 1 càs de jus de citron 2 càs de Worcester sauce 3 à 4 càs de parmesan râpé 4 càs ou plus d’huile d’olive Dans le blinder mettre les anchois, la moutarde, les œufs durs, le jus de.
Cabillaud pané en croûte d’amande
3 dos de cabillaud (ou autre poisson blanc) 1 œuf 50 g de farine 80 g de poudre d’amande 30 g de chapelure sel huile d’olive Mettre de la farine dans une première assiette creuse.
Tarte aux fraises, crème d’amande et gelée de fleurs de sureaux
1 pâte feuilletée 500 g de fraises (ici gariguettes) 80 g de beurre pommade 80 g de sucre 2 petits œufs 90 g de poudre d’amande un peu de fève tonka (ou d’extrait d’amande amère) un peu de gelée de fleurs de sureaux (voir la recette ici) (facultatif).
Clafoutis aux épinards, chèvre et pignons de Laurent Mariotte
500 g d’épinards frais 5 œufs Beurre pour le plat 200 g de chèvre frais 2 pélardons 50 g de conté 250 g crème liquide 2 càs de Maïzena 30 g Pignons sel Laver et faire cuire les épinards dans une sauteuse avec un peu de l’huile à feu moyen pendant 8 à.
Gâteau fraises rhubarbe meringué
300 g de rhubarbe 250 g de fraises 4 œufs 150 g de sucre 300 g de farine 50 g d’huile d’olive (ou autre huile) 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure pour la meringue : 2 blancs d’œufs 150 g de sucre Nettoyer et couper la rhubarbe en petit tronçons.
Omelette aux légumes grillés cuite au four
400 g de légumes grillés surgelés 5 œufs herbes de Provence sel Laisser décongeler les légumes.
Cake aux fleurs de sureau, citron et pavot
160 g de beurre pommade 100 g de sucre 2 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure 140 g de lait 1 citron non traité 40 g de pavot 10 ombelles de fleurs de sureau 2 càs de gelée de sureau (voir recette ici) Sortir le beurre une heure avant.
Clafoutis aux asperges et fromage de chèvre
Pour 4 : 8 à 10 asperges blanches 4 œufs 250 g de crème liquide 2 càs de maïzena 30 g de d’emmental râpé 4 tranches de bûche de chèvre Éplucher les asperges de haut en bas avec un couteau économe.
Cordon bleu de veau maison
4 tranches d’escalope de veau ( poulet, ou dinde) 4 tranches de jambon 4 à 6 tranches de gouda, emmental ou autre 1 gros œuf farine chapelure Demander à votre boucher d’aplatir les escalopes.
Cake bananes abricots
3 bananes bien mures 6 abricots 80 g de farine 1 sachet de levure 125 g d’amande en poudre 100 g de sucre 50 g de beurre 2 œufs sucre en grain Chauffer le four à 180 °C.