Shukar Cooking1 074 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Tarte poireaux/chèvre
Cette recette de tarte au poireau et au fromage de chèvre est simple et délicieuse.
Gratin de pâtisson
1 pâtisson 1 courgette 2 œufs 1 oignon 15 cl lait 15 cl crème 50 g fromage râpé (comté) 1 càs d’huile d’olive 2 càs de chapelure Éplucher le pâtisson et le couper en cubes.
Krešenti : petits sablés serbe aux noix et chocolat
350 g de farine 200 g de beurre à température ambiante 150 g de sucre 1 càs de sucre vanillé 1 œuf entier 2 jaunes 1 càs de rhum (facultatf) 200 g de noix de Grenoble 2 blancs d'œufs Pour le glaçage: 150 g de chocolat 60 g de beurre Mélanger la farine,.
Farci poitevin au four
1 kg de légumes verts mélangés : choux, bettes, épinards, salade, ou poireaux 2 échalotes 1 botte de ciboulette 4 œufs 50 g de pain rassis 50 g de farine 50 g de lardons fumés 2 càs de crème fraîche épaisse sel Faire tremper le pain dans un bol d'eau.
Bûche au chocolat, croustillant praliné crêpes dentelle chocolat noir & chocolat au lait
Pour la génoise chocolat : 2 œufs 50 g farine 50 g sucre en poudre 15 g cacao amer en poudre pour le croustillant praliné : 100 g chocolat au praliné (pralinoise) 100 g mélange crêpes dentelle chocolat noir/crêpes dentelles chocolat lait pour la mousse.
Sablés aux noix de cajou
100 g de noix de cajou non salées 180 g de farine 1/4 de càc de levure chimique 80 g de sucre 1 œuf 70 g d'huile neutre une pincée de sel Chauffer le four à 180°C.
Œuf cocotte au four camembert lardons
6 œufs 6 tranches de camembert 4 càs de crème fraîche épaisse 75 g d’allumettes de lardon sel Chauffer le four à th.
Gratin de carottes aux épices, parmesan et graines de courge
650 g de carottes 20 cl de crème liquide 2 œufs + 1 jaune 15 g de Maïzena ½ càc de cumin moulu ½ càc rase de coriandre moulu ½ càc de gingembre moulu ¼ càc de curcuma ½ càc de paprika fumé 25 g de parmesan râpé 2 càs de graines de courge sel Peler et.
Omelette de pomme de terre cuite au four
6 pommes de terre 6 œufs 80 g fromage râpé (facultatif) huile d’olive herbes de Provence gros sel Chauffer le four à 220°C.
Gratin de Savoie au chou
½ chou vert frisé 4 œufs 3 oignons 30 cl de lait 100 g de fromage râpé 1 càs de fromage blanc ou de le crème épaisse huile d’olive sel Chauffer le four à 180°C.
Gâteau aux petits beurres version chocolat blanc au café
180 g de chocolat blanc au café 130 g de sucre 100 g de beurre à température 3 œufs 2 paquets de petits beurres 1 tasse de café froid Pour le glaçage : 180 g de chocolat blanc au café Faire fondre le chocolat au bain marie à tout petit feu.
Quiche d'automne aux poires et noix
1 pâte feuilletée 2 belles poires 150 g de fromage de chèvre cendré ½ oignon 25 g de cerneaux de noix 2 càs de miel 4 œufs 25 cl de crème fleurette sel Chauffer le four à 200°C.
Cake aux cèpes, noix et parmesan
1 bocal de cèpe de 185 g 200 g de farine 1 sachet de levure 3 œufs 3 càs d’huile de noix 1 càs d'huile d’olive 10 cl de crème liquide 50 g de parmesan 50 g de cerneaux de noix sel Chauffer le four à 180°C.
Gâteau aux pommes caramélisées au beurre salé
600 g de pomme épluchées et coupées (5 à 6 pommes du jardin) 120 g de sucre 125g de beurre 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 œufs pour le caramel au beurre salé 100 g de sucre 50 g de beurre salé 2 càs de crème à 30% (facultatif) Dans une.
La torte aux prunes du New York Times
8 prunes rouges 150 g de sucre 125 g de beurre à température 150 g de farine ½ sachet de levure chimique 2 œufs 1 càs de sucre brun Chauffer le four 180 C°.
Boulettes de poisson à l’italienne (cuites au four)
400 g cabillaud 100 g brousse (ou ricotta) 1 œuf 1 zeste citron jaune non traité 10 feuilles coriandre (ou persil plat) 2 càs parmesan panko ou chapelure de pain de mie sel huile d’olive Chauffer le four à 200°C.
Cake crevettes pesto feta
200 g de crevettes cuite surgelée 200 g de feta 2 càs de pesto 3 œufs 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 10 cl d'huile 10 cl de lait 100 g de comté râpé (ou autre fromage râpé) sel Décongeler les crevettes et les laisser s’égoutter.
Boulettes de courgettes au four
4 courgettes 1 œuf 35 g de chapelure 25 g de parmesan râpé ¼ de bouquet de coriandre fraiche 10 bruns de ciboulette 20 feuilles de basilic frais 10 à 15 feuilles d’origan frais sel Laver et râper les courgettes, les mettre à s’égoutter dans une passoire.
Clafoutis courgette, feta et basilic
2 ou 3 courgettes 150 g de feta 3 œufs ½ bouquet de basilic frais 20 cl de crème à 12% 25 cl de lait ½ écrémé 80 g de farine huile d’olive sel Chauffer le four à 200°C.
Cookies salés aux tomates séchées et chorizo
150 g de farine 5 g de levure chimique (1/2 paquet) 80 g de parmesan râpé 5-6 tomates séchées un demi chorizo 1 œuf 60 g de beurre mou Retirer la peau du chorizo et la couper en petits dés.