Shukar Cooking495 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Quiche sans pâte chorizo philadelphia© et cheddar
4 œufs 80g de farine 20cl de lait1/2 écrémé 100g de philadelphia© allégé 100g de cheddar 100g chorizo Sel Chauffer le four à 180°.
Terrine de courgettes au brocciu et pignons de pin
Pour 6 : 400g de brousse 2 courgettes 100g de pignons de pin 3 œufs 100 g de farine 1 sachet de levure 5 cl d'huile de noix 2 c à s de basilic frais ou surgelé sel Chauffer le four à 210°.
Tarte aux abricots à la crème d’amande
Pour le fond de tarte: 200g de farine 200g de beurre mou 100g de sucre 100g d’amande en poudre 1 jaune d’œuf Pour la crème aux amandes : 60g de beurre 60g de sucre 60g d'amandes en poudre 1càs de Maïzena 1 gros œuf 10 abricots environ Pour le fond de.
Cake tomates & épinards
3 œufs 200 g de farine 1/2 sachet de levure 5 cl d'huile d'olive 15 cl de lait 100 g de fromage râpé 500g d'épinards frais 4 cuillères à soupe de sauce tomates 4 tomates séchées coupées en petits dés herbes de Provence sel Chauffer votre four à 180°C.
Gâteau invisible aux prunes
8 grosses prunes rouges 2 œufs 10cl de lait 70 g de farine 1 sachet de levure chimique 50g de cassonade 20g de beurre Chauffer le four à 200° Faire fondre le beurre.
Fondant au chocolat à la compote de pommes sans matière grasse ajoutée
200 g de chocolat noir à 70% 3 œufs 200 g de compote de pommes sans sucre (300g de pomme crues) 50 g de farine 100 g de sucre Couper 300g de pommes en petits morceaux, les mettre dans un plat avec couvercle dans le micro-onde et faire cuire 10 minutes.
Crumble courgettes, fromage ail et fines herbes
8 courgettes vertes et jaunes 150 g de fromage "ail et fines herbes" 100 g de beurre 3 c.
Petites douceurs ricotta et prunes rouges
2 œufs 35 g de cassonade 2 càs de sucre 1 càs de farine 120 g de ricotta 2 gouttes d'extrait de amande amère (ou 1 càc de vanille) 4 grosses prunes rouges Chauffer le four à 150°.
Moelleux aux pommes
1 pomme coupée en fine tranches 300g de pommes du jardin râpées 100g de fromage blanc à 0% 3 càs de cassonade 60g de farine 1/2 sachet de levure 2 gouttes d’amande amère (ou 1càc de vanille) 3 œufs Chauffer le four à 180°C.
Cake au thon, carottes et poivron
1 boîte de thon de 250g 3 œufs 4 càs de farine 4 càs de fromage blanc à 0% 1/2 sachet de levure chimique quelques brins de ciboulette quelques pincées d'herbes de Provence 2 petites carottes 1 petit poivron Sel Chauffer le four à 200°.
Crumble de légumes au mascarpone
Pour le crumble : 100 g de farine 50 g de beurre mou 50 g de parmesan râpé 25 g de noix hachées Pour les légumes : 2 poireaux 100 g de champignon de Paris 1 carotte 450 g de patates douces 150 ml de bouillon de légumes huile d’olive 1 c.
Gâteau aux pommes et poires caramélisé à la châtaigne
110 g de farine de châtaigne 80 g de farine blanche 1 yaourt nature 3 œufs 120 g de sucre 3 pommes du jardin 1 poire 1 sachet de levure chimique 2càs d'huile d'olive 2 càs de mélange de graines (tournesol, pavot, lin.
Cake surimi comté et pavot
100gr de farine 2 œufs 1 yaourt à 0% 80gr de Comté râpé 8 bâtonnets de surimis 50 ml d'huile d'olive 1càc de curcuma 1/2 sachet de levure 2 càs de graines de pavot Chauffer le four à 200° Couper le surimi en rondelles.
Gâteau d’automne à la courge et châtaigne
350g de courge râpé (soit une petite tranche) 100g de farine de châtaigne 100g de poudre d’amande 100g de sucre de canne 60g de vergeoise 4 œufs 1càc de gingembre en poudre zeste et jus d’un citron 100g de noix de pecans 100g de Cranberry Pour le glaçage.
Ciabatta
760g farine à pain 450 ml d’eau 5 càs d’huile d’olive 2,5 càc de sel 2,5 càc de levure sèche Dans la cuve de la machine à pain dans l’ordre : l’eau, l’huile d’olive puis le sel.
Gâteau normand
3 pommes 2 œufs 50 g de sucre 1 càs de sirop d’agave 100 ml de crème liquide à 5% 50 g de maïzena 70 g de farine 1 paquet de levure chimique 100 g de compote de pommes maison sans sucre Pour la compote maison expresse : 3 ou 4 pommes du jardin, épluchées.
Fondant au chocolat d’Ana
Pour 6 empruntes à muffins 80 g de sucre glace 20 g de farine 100 g de chocolat + 6 carrés 3 œufs 6 biscuits spéculos (facultatif) Chauffer le four à 200° en chaleur tournante.
Mijoté de bœuf aux fruits d’automne
À préparer la veille 2 kg de bœuf en cubes 5 oignons 6 pommes 6 poires 1 coing 100 g de raisins secs 3 feuilles de laurier 2 gousses d’ail 400 ml de fond de veau 500 ml de vin rouge huile d'olive 2 càs de farine sel, Éplucher et couper les oignons en.
Cake a la farine de légumes verts et saucices de strasbourg
200g de farine aux légumes verts (Francine©) ½ sachet de levure 6 saucisses Strasbourg 3 œufs 150 g de mascarpone ou fromage blanc 100 g de d’emmental râpé Chauffer le four à 200°.
Pancakes aux pommes
2 pommes du jardin 500 g de fromage blanc à 0% ou autre 3 œufs 250 g de farine 1 càc de bicarbonate de soude 1 càs de sucre Peler et râper les pommes.