Saveur et plaisir38 recettes
Cuisine et dégustation de produits
Pâte sablée
Ingrédients: 250g de farine 125g de beurre 100g de sucre 1 œufs 1 pincée de sel Préparation: Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre et le beurrent la pincée de sel.
Clafoutis aux Cerises
Ingrédients: 500 g de cerises 250ml de lait 125g de farine 2 oeufs 1 c à soupe de cassonade Préparation Laver et dénoyauter les cerises les déposer au fond d’un moule à manqué.
Pâte à choux
Ingrédients : 4 oeufs 25cl d’eau 1/2 c à café de sel 100g de beurre 150g de farine sucre grain pour les chouquettes Préparation : Dans une casserole, faire bouillir l’eau avec le beurre et le sel.
Courgettes au vinaigre et épices
Ingrédients : 2kg de courgettes 3 oignons 150g de sel 75cl de vinaigre 75cl d’eau 400g de sucre 6 c à café de curry poivre.
Tarte filo aux figues
Ingrédients: 6 feuilles de filo 50g de beurre fondu 20 figues fraîches 125g d’amandes en poudre 1 oeuf 50g de sucre 100g de fromage blanc Préparation : Badigeonner chaque feuille filo de beurre fondu et les superposer dans un moule à tarte.
Gaufres
Ingrédients pour environ 25 gaufres 500ml de lait 500g de farine 8 œufs 250g de beurre 100g de sucre 1/2 sachet de levure de boulanger 1 petit verre de rhum 1 pincée de sel Préparation : Delayer la levure dans un peu de lait tiède.
Roulés à la cannelle
Ingrédients pour environs 18 roulés la pâte : 500g de farine 2 oeufs 50g de sucre 50g de beurre 1 cube de levure de boulanger fraîche 20cl de lait 1 pincée de sel la garniture : 120g de cassonade 80g de beurre pommade 2 c à café ( ou plus si vous aimer).
Pâte de coing
Ingrédients: 1kg de coing 1kg de sucre 1 verre d’eau Préparation: laver et frotter les coings afin d’enlever leur duvet.
Pancakes
Ingrédients : 120g de fromage blanc 120ml de lait 150g de farine 2 oeufs 2 c à soupe de sucre 1 c à café de levure chimique Préparation: Dans un saladier, battre les œufs et le fromage blanc.
Mannele
Ingrédients : 600g de farine 1 cube de levure de boulanger 330ml de lait tiède 55g de sucre 1 pincée de sel 1 oeuf 60g de beurre pommade 1 jaune d’oeuf 1 c à s de lait Préparation : Dans le bol d’ un robot, mélanger la farine, la levure, le sucre, l’oeuf.
Petits sablés de Noël à la cannelle
Ingrédients : 200g de cassonade 220g de beurre 1 oeuf 415g de farine 1 c à café de cannelle 1/2 sachet de levure chimique 1/2 c à café de fleur de sel.
Gaufres de Liège
Ingrédients : 500g de farine 200g de beurre mou 40g de cassonade 200ml de lait 2 oeufs 1/2 cube de levure de boulanger 150g de sucre en grains Préparation: Dans le bol du robot, mélanger la farine, la levure émiettée, la cassonade.
Beignets au yaourt au four
Ingrédients : 400g de farine 20g de levure de boulanger 180g de yaourt 60g de beurre 80g de sucre 2 oeufs une pincée de sel Quelques ml de fleur d’oranger ( facultatif) 1 jaune d’oeuf + quelques ml de lait pour la dorure beurre fondu + sucre pour la.
Beignets de carnaval
Ingrédients : 3 oeufs 3 c à soupe de crème 3 c à soupe d’huile 3 c à soupe de sucre 3 c à soupe de rhum 1/2 sachet de levure chimique environ 500g de farine huile de friture Préparation : Mélanger les œufs, l’huile, la crème, le sucre et le rhum.
Tarte Tatin
Ingrédients: 8 pommes 100g de sucre 1 pâte feuilletée ou brise Préparation: Dans une poêle, faire fondre le sucre afin de réaliser un caramel, en veillant à ne pas laisser trop colorer.
Quatre quart
Le principe du quatre quart et tout simple, il consiste à mélanger la même quantité pour les 4 principaux ingrédients.