Piano et Mandoline40 recettes
Une cuisine à quatre mains
Salade détox endives, radis, avocat, grenade, cresson, amandes
Une belle salade détox à adapter facilement.
Pommes de terre Marseillaises, sautées à l'ail et au persil
De drôles de frites à la poêle, croustillantes et ensoleillées
Phô Bô, notre pot-au-feu à la mode vietnamienne
Même sans mille et une épices, comment transformer quelques os en un voyage imaginaire, le Vietnam et ses Phô Bô brûlants et parfumés.
Maquereaux marinés, radis de couleur et betterave
Une entrée facile, colorée, croquante, délicieuse, un maquereau cuit au sel et au vinaigre de noix, relevé d'un peu de gingembre et de poivre parfumé
Pancake Coréens (Hotteok) sans gluten, vegan ou aux lardons, fromage, champignons
Voila des pancakes Coréen sans gluten moelleux à l'intérieur et croustillants à l'extérieur, à décliner en version sucré accompagné de chantilly et de fraises pour une pause gourmande
Burgers vegan et sans gluten aux lentilles, champignons et épices
Un burger aux épices plein de contrastes, végan et sans gluten, à accompagner d'une salade de roquette et épinards, ou de chips de patate douce.
Recette de Rouleau de printemps à la courgette, aux champignons, herbes et pignons
Voici une recette pleine de fraicheur qui change des soupes et des lasagnes de légumes, une façon originale de manger des courgettes.
Recette de Cheesecake fraises gingembre citron
La fraicheur du gingembre, l'acidité du citron, le sucre des fraises, la pointe de sel du cream cheese .
Recette de crumble pommes framboises vegan et sans gluten
Un crumble plus moelleux que croquant avec un irrésistible parfum de noisettes torréfiées.
Recette de Caviar d'aubergines aux olives ou à la tomate et aux épices
Si on aime les caviars d'aubergine à la libanaise, cette recette est idéale pour un apéro avec très peu de cuisine.
Pana cotta vegan au citron, lait de coco, gingembre, curcuma et citronnelle
L'acidité mordante du citron allié a la douceur du lait de coco et des épices, pour un dessert léger, très peu sucré.
Recette de Gésiers confits maison
Un plat facile et super économique, en salade ou tout autres légumes pour un plat complet.
Recette de Shakshuka
Un plat familial, complet, coloré, presque sucré, du soleil dans vos assiettes !
Salade de petits pois au citron et aux herbes
Les petits pois à la française en salade citronnée, un oeuf mollet, voila le dîner !
Recettes de Boulettes de riz croustillantes à la laotienne
Croustillantes puis fondantes, parfumée à la coco et relevées de curry rouge, arrosées de citron vert, accompagnés de menthe et de crudités.
Recette de Curry rouge aux légumes et au lait de coco / vegan
Plus que quelques légumes dans le frigo ? Vite un curry rouge !
Salade de choux rouge aux pommes, noix, herbes et vinaigrette au miel
Un mélange sucré salé acide, végétarien ou vegan, pour un déjeuner équilibré et léger.
Fattouch, une salade de crudités libanaise
Fraîche, acide, craquante, croquante ! L'idée est d'associer de belles crudités coupées finement à une sauce acide parfumée d'herbes fraîches.
Salade de pastèque et tomate à la feta
Une salade d'été désaltérante pour un déjeuner sur le pouce ou pour une grande tablée en accompagnement d'un barbecue.
Recette de Fenouils confits à l'ail et au citron
Des fenouils fondants et de fines écorces de citrons comme confits à l'huile d'olive, ensoleillés et sublimes