Les recettes de Kelou183 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Colombo de porc
Spécialité antillaise à base de porc, aubergines et pommes de terre longuement mijotés dans un bouillon d'épices et d'aromates
Rillettes de sardines au citron
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Salade de boulghour abricots-pignons-féta
Salade complète aux saveurs méditerranéennes à base de boulgour, d'abricots secs, pignons de pin, feta, speck, basilic et roquette
Salade de pâtes
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Velouté glacé chou-fleur-coco au saumon
Velouté de chou-fleur au lait de coco légèrement épicé, servi glacé avec des lamelles de saumon fumé, à servir en entrée ou en verrines en guise de mise-en-bouche pour l'apéritif, à faire avec ou sans Thermomix
Figues rôties au chèvre, miel et romarin
En entrée ou en guise de mise-en-bouche, ces figues légèrement fendues sur le dessus pour y loger un morceau de chèvre, un peu de miel et de romarin puis passer au four
Velouté de potiron inspiration thaïe
Velouté de potiron ou butternut parfumé avec du gingembre, du curry, du lait de coco et surmonté d'une mousse parfumée à la citronnelle à faire avec ou sans Thermomix
Cake perdu façon croque-monsieur
Cake anti-gaspi façon croque-monsieur, préparé avec du pain rassi, du jambon, du comté, des œufs et du lait, une recette bon marché au succès assuré
Salade de chou chinois au poulet et au sésame
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Velouté de potiron inspiration thaïe
Velouté de potiron ou butternut parfumé avec du gingembre, du curry, du lait de coco et surmonté d'une mousse parfumée à la citronnelle à faire avec ou sans Thermomix
Tatin d'oignons à la féta
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Foie gras super facile
Foie gras super facile à faire et inratable ne nécessitant aucun matériel particulier, poché simplement dans de l'eau chaude
Tatins d'endive au foie gras
Tarte renversée aux endives confites dans le jus d'orange servie avec une tranche de foie gras
Gratin de macaroni à la truffe et au foie gras
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Oeufs cocotte à la truffe
Oeufs cuits dans de la crème parfumée aux truffes, une recette simple mais ô combien délicieuse!
Salade d'endives à l'orange et au magret fumé
Salade d'endives originales mêlant des dés d'orange frais, des lanières de magret de canard fumé et des pignons de pin grillés, le tout parfumé d'une sauce aux zeste d'orange, miel, huile de pistache ou de noisettes et poivre de Timur ou de Sechuan
Tartare de saumon aux légumes croquants
Tartare de saumon aux 2 saumons frais et fumé, mélangés à des dés de tomate, de courgette et d'oignon pour apporter un peu de croquant et de fraîcheur
Conchiglioni farcis au chèvre frais et aux tomates
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Courgettes farcies au thon
Tronçons de courgettes creusés en leur centre et garnis de tartinade de thon à la tomate
Billes de mozzarella en robe de carpaccio
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