Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Granola salé à base de flocons de céréales type flocons d'avoine, de graines de pavot, graines de tournesol, graines de courges, graines de sésame, au parmesan, cumin et paprika, à parsemer sur les soupes, les salades, des légumes, etc.
Spécialité auvergnate qui se présente sous la forme d'un gâteau salé à base viande, feuilles d'épinard ou vert de blettes, persil et pruneaux, qui se déguste coupé en morceaux à l'apéritif ou en entrée accompagné d'une salade verte.
Cake salé original à base de carottes et mimolette râpées, aromatisé au cumin, idéal pour l'apéritif ou à servir en entrée avec une salade
Petits biscuits d'apéro au Cantal, à la moutarde et aux graines de moutarde
Tartare très frais à base de saumon frais et fumé, de pomme Grany Smith, légèrement relevé par du gingembre,du citron vert et de la ciboulette ou de l'aneth
Palmiers ou sapins feuilletés parfumés au fromage frais et à la truffe, une mise en bouche parfaite pour les apéritifs de fêtes!
Salade super light au fenouil et à l'orange délicatement parfumée au poivre de Timut
Des petites bouchées apéritives composées de très fines tranches de radis noir sur lesquelles reposent des morceaux de saumon fumé parsemé de sésame et de zeste de citron vert
Soupe veloutée très raffinée à base d'asperges vertes à faire avec ou sans Thermomix
Liste d'idées de recettes pour réaliser un buffet salé pour les beaux jours
Le traditionnel planteur antillais est un cocktail à base de jus de fruits et de rhums blanc et ambré, parfumé au citron vert, à la cannelle, vanille et noix de muscade
Entrée ou mise en bouche aux inspirations mexicaines à base guacamole, dés de tomates et chips de tortillas concassées
Cocktail des îles à base de jus d'ananas, lait de coco, lait concentré sucré, jus et zeste de citron vert et épices à servir bien glacé
Charcuterie maison à base de filet mignon séché au sucre et au sel, à parfumer selon les goûts de chacun
La star des apéros d'été, la tapenade est une tartinade à base d'olives noires, anchois, ail, thym frais et huile d'olive, à déguster sur des toasts ou en accompagnement de légumes d'été
Tartinade d'inspiration orientale à base de pois chiches et poivrons à faire avec ou sans Thermomix.
Olives du jardin préparées en saumure pour pouvoir être aromatisées à loisir en fin de fermentation et plusieurs idées pour les agrémenter
Gougère géante en forme de couronne dans laquelle le comté a été remplacé par du Saint Nectaire
Magret de canard séché au sel et garni de foie gras, à servir en tranches à l'apéro ou en entrée avec une salade ou un velouté raffiné
Cônes en feuilles de brick pour l'apéritif à garnir de chantilly salée, dips divers, tartares, chutneys, dés de foie gras, de jambon, chorizo, poisson fumé ou encore œufs de poisson ou œufs brouillés, mousse de fromage et fruits secs, etc.