Les recettes de Kelou100 recettes
Blog de recettes de cuisine simples et gourmandes avec tous les secrets pour bien les réussir, à faire avec ou sans Thermomix.
Palmiers au jambon fumé et aux noisettes
Feuilletés apéritifs en forme de palmiers, parfumés au jambon fumé, comté et noisettes concassées, à déguster à l'apéritif
Salade d'endives à l'orange et au magret fumé
Salade d'endives originales mêlant des dés d'orange frais, des lanières de magret de canard fumé et des pignons de pin grillés, le tout parfumé d'une sauce aux zeste d'orange, miel, huile de pistache ou de noisettes et poivre de Timur ou de Sechuan
Brochettes kefta de boeuf
Brochettes de viande de bœuf hachée parfumées à la menthe, à l'ail, aux oignons et aux épices, grillées au barbecue ou sur une plancha
Tartare de saumon aux légumes croquants
Tartare de saumon aux 2 saumons frais et fumé, mélangés à des dés de tomate, de courgette et d'oignon pour apporter un peu de croquant et de fraîcheur
Tuiles de parmesan
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Petites boules de graines
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Tartinade de thon à la tomate
Du thon à la tomate, du fromage à l'ail et aux fines herbes, un peu de sel et de piment pour relever le tout, voilà une tartinade estivale prête en 2 mn à déguster sur des toasts ou pour y tremper des légumes frais ou des gressins à faire avec ou sans.
Artichaunade au basilic
Purée d'artichauts parfumée à l'ail et au basilic pour faire trempette à l'apéro ou à tartiner sur des toasts à faire avec ou sans Thermomix
Courgettes farcies au thon
Tronçons de courgettes creusés en leur centre et garnis de tartinade de thon à la tomate
Billes de mozzarella en robe de carpaccio
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Aubergines grillées au pesto
Tranches d’aubergines grillées sur une plancha, un barbecue ou au four servies avec du pesto maison
Tomates confites maison
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Tartinade à la tomate (Pan con tomate)
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Tarama maison
Tartinade à base d’œufs de cabillaud fumé, beurre et fromage blanc à réaliser avec ou sans Thermomix, une version plus douce du célèbre mezzé grec
Étoiles sablées à la truffe ( avec ou sans truffe )
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Foie gras et poires pochés au vin rouge, gelée épicée
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Mini burgers au saumon fumé
Mini hamburgers maison garnis de saumon fumé et d'une crème au fromage frais, citron et ciboulette
Artichaunade à la truffe
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Champignons de Paris farcis à la truffe
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Beignets ( ou accras) de potiron
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