Recettes du chef101 recettes
Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes faciles à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.
Cubes de saumon mariné à l'aneth
Retrouvez les saveurs d'un saumon mariné à l'aneth et autres épices et aromates en une seule bouchée à déguster en apéritif ou en entrée.
Chutney aux mirabelles
Une recette originale que ce chutney aux mirabelles qui accommodera parfaitement viandes et poissons ainsi que votre foie gras.
Risotto aux lentilles beluga
Ce n'est pas pour rien qu'on appelle les lentilles beluga le caviar végétal.
Brochette de roussette au barbecue ou à la plancha
La roussette ou saumonette est un petit requin à la chair délicieuse et surtout sans arrête.
Papitas : croquettes de quinoa au thon
Une recette facile pour votre entrée en provenance de Bolivie : les papitas.
Chaussons au thon : empanadas au thon
Parfait pour l'apéritif ou une entrée, voici la recette des chaussons au thon, les fameux empanadas de atun argentins : thon, tomates, maïs.
Accras de poisson
Une recette originale et facile à réaliser d'accras ou acras avec du poisson blanc comme du filet de julienne ou du lieu noir.
Spanakorizo : riz aux épinards
Le spanakorizo est une recette grecque de riz aux épinards et à l'aneth.
Navets glacés au miel
Parfait pour une entrée ou accompagnement d'une viande ou d'un poisson, réalisez facilement le glaçage de vos navets avec du miel et régalez-vous.
Sauce à la mangue
Une sauce mangue qui nappera parfaitement vos viandes mais aussi vos poissons en toutes circonstances.
Caviar de poivron au chèvre
Du poivron rouge, du fromage de chèvre, un peu d'huile d'olive voici la recette de poivronade façon caviar de poivron au chèvre.
Poisson au barbecue
Comment sublimer un poisson sauvage ou donner du goût à un poisson d'élevage ? Essayez cette cuisson de bar, dorade, truite au barbecue.
Financiers au parmesan et graines et truite fumée
Une recette originale de financiers au parmesan et mélange de graines avec de la truite ou du saumon fumé à servir à l'apéro ou en mise en bouche.
Cuillère de foie de morue et patate douce
Cuisiner le foie de morue et en faire un plat original et délicieux ? Essayez ces bouchées cuillères apéritives !
Cannelés de polenta coulis d'anchois et olives
Une recette originale pour un apéritif dinatoire ou même une entrée ou un accompagnement que ces cannelés de polenta au coulis d'anchois et olives.
Galette de flocons de châtaignes et saumon fumé
Recettes du Chef est comme son nom l'indique une sélection des meilleures recettes simples à préparer chez soi afin d'épater parents, proches et amis.
Saumon fumé et son blinis
Un apéritif dinatoire ou une entrée originale, essayez cette recette de blinis et saumon fumé crème à la ciboulette et citron.
Sauce au vin blanc et curcuma
Une sauce originale et facile à réaliser pour tous vos poissons et crustacés : sauce au vin blanc et au curcuma.