Recettes de Clairette646 recettes
les délicieuses recettes de pâtisserie d'une maman
Gaufres de pommes de terre
De quoi ravir les estomacs affamés !!! Rapides et faciles à préparer, vous pouvez décliner les accompagnements à l'infini !!! Nous avons accompagné avec de l'avocat, du saumon fumé et quelques légumes .
Le financier
Je me sers souvent de cette recette pour faire ces petits biscuits moelleux que l'on peut parfumer à ce que l'on veut, mais aussi pour faire des fonds de biscuit pour entremet.
Entremet vanille caramel beurre salé
Un délice !!!!! Les ingrédients : Pour le caramel : -125g de sucre -10g de beurre 1/2 sel -125g de crème liquide -2g de fleur de sel Pour la génoise : -200g d'œufs -125g de sucre -125g de farine Pour le bavarois caramel : -250g du caramel ci-dessus -80g.
Entremet framboise vanille
Avec des bonnes framboises fraiches bien roses il ne m'en reste plus une miette La recette est pour un gateau rectangulaire d'environ 12cm sur 24 ce gateau se compose de trois parties : un biscuit pain de gènes une mousse vanille et une mousse framboise.
Anisbredele
*Sans lactose* Voilà toujours en rapport avec le marché de Noël, la recette des anisbredele.
Les guimauves de Lucy
*Sans lactose* *sans gluten* Par ce temps pluvieux et un peu pourri, Lucy m'a réclamé une activité culinaire .
Guimauves cannelle orange en brochettes
*Sans gluten* *sans lactose* Voilà la recette des guimauves proposées au marché de Noël.
Le rainbow cake
Sur demande de Lucy pour son anniversaire à l'école soit 26 enfants à nourrir !!!! Avec ses proportions on pourrait nourrir une équipe de foot pendant 2 jours, à adapter selon besoin .
Brioche tressée ou pas !!!!
Voilà 12 personnes à la maison pour boire le café donc brioche !!!! Bien sûr si les personnes arrivent à l'improviste, vous pouvez oublier la brioche .
Coques macaron meringue francaise
*Sans gluten* Le matériel indispensable : -un robot muni d’un couteau (pas de blender)et/ ou un tamis ultra-fin -une maryse ou une corne -un batteur électrique -une poche à douille -du papier sulfurisé ou gabarit en silicone (perso je préfère le papier.
Macaron chocolat noir pistache
*Sans gluten* J'ai beaucoup de retard dans les recettes à rattraper !!!! C'est honteux .
Macaron bicolore clémentine chocolat au lait
*Sans gluten* Me revoilà avec des macarons, les premiers bicolores que je fait et franchement, je suis plutôt satisfaite du résultat !!! Pour les coques, j'utilise toujours et encore la même recette, on dit que quand on trouve la recette qui marche il.
Macaron pistache
*Sans gluten* Un classique !!! Pour les coques, vous trouverez mon super-fichier ci dessous http://recettes.
Macaron orange-cannelle
*Sans gluten* Ce fût très bon pour la période de Noel, mais pour raison de concours, je n'ai pas pu publier de recettes de macarons depuis .
Le damier citron framboise
Après deux essais infructueux j'y suis arrivée !!! Je m'explique : j'ai acheté un set de moules (je vous donnerais pas l'adresse c'était à New York, mais ça se trouve sur le net) pour réaliser le gâteau damier, ça ressemble à ça : Un set de trois moules.
Entremet passion vanille
On va dire : une TUERIE !!!!! Beaucoup d'étapes mais un résultat à la hauteur.
