Quoi qu'on mange ?186 recettes
Nourris bien ton corps, ton âme y restera plus longtemps (proverbe breton)
Quenelles aux cèpes des bois
Pour un ami de l’Homme, l’arrivée de l’automne rime avec chasse aux champignons et bien sûr aux cèpes, les plus prisés des champignons forestiers, et sa récolte ayant été exceptio…
Clémentines aux épices de Noël
Pour moi, l’un des symboles emblématiques des fêtes de Noël est cet agrume découvert en Algérie au début du XX° siècle par le moine Clément et à qui il doit son nom, à savoir la clémentine lo…
Verrines de mousse aux écrevisses
Aujourd’hui je vous propose une délicieuse recette de verrines festives à la mousse d’écrevisses que j’ai réalisées pour Noël et qui a été appréciées à l’unanimité.
Muffins à la ratatouille
Voilà une délicieuse inspiration pour recycler un petit reste de ratatouille maison avec ces muffins à la ratatouille moelleux aux belles saveurs estivales qui se dégustent sans complexe avec une s…
Cookies au chocolat et beurre de cacahuètes
A la demande de l’Homme, une fournée de ces délicieux cookies embaume la cuisine, titillant nos papilles gourmandes et j’ai pensé que ce serait égoïste de garder ça pour moi, qu’i…
Soupe au lait de mon enfance
Les enfants n’aiment guère la soupe et je ne faisais pas exception… Aussi loin que remonte ma mémoire, je détestais le potage de légumes mais par contre j’aimais la soupe au lait faite de pai…
Carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe
Voilà le joli mois de Mai, cinquième du calendrier grégorien, dont le nom latin maius aurait été donné par les Romains en l’honneur de Maïa, déesse romaine de la fertilité et du Printemps, mo…
Gnocchi à la sauce tomate
En attendant de confectionner moi-même quelques gnocchi, il me fallait d’abord terminer le paquet de ceux achetés pour réaliser mon plat de gnocchi à la crème d’ail et même si le plaisi…
Crevettes roses, jus de carcasses crémé au Paprika de la Vera
Vous n’aurez pas été sans remarquer que j’apprécie beaucoup les mélanges ainsi que les épices Roellinger* et je possède l’un de ses petits livres de cuisine, le carnet n° 2 sur le…
Clafoutis d’abricots au citron
Je suis revenue de chez Grand Frais* avec un cageot d’abricots dits ‘à confiture’ à un prix très compétitif, sans doute parce que pas qualibrés, un peu tachetés sans être gâtés, d…
Mini gâteau de crêpes farci de caramel au beurre salé
Meriem du blog La Casbah des Délices a été désignée par Sofia du blog Plume et Prose marraine de l’édition précédente pour être celle de cette nouvelle édition #64 de la Foodista Challenge,…
Fruits d’été rôtis au thym
Fruits d’été par excellence, j’adore me goinfrer de pêches blanches à la peau veloutée et fraîche et/ou d’abricots tout dorés et sucrés.
Infusion glacée au sarrasin ou tout simplement Sobacha glacé
Le soleil est bien présent ces jours-ci et il nous offre des journées estivales chaudes et bien ensoleillées alors il faut se désaltérer mais on va éviter de sucer des glaçons pour préférer boire b…
Trofiette aux crevettes, sauce citronnée au mascarpone
Il y a des jours où un plat de pâtes nappées d’une riche et onctueuse sauce suffit à flatter notre palais gourmand comme cela a été le cas récemment avec ces pâtes à la tomate, courgette et m…
Brandade de thon à la ciboulette
En me baladant sur la page FB de Sonia “Test de recettes entre blogueurs“ dont l’un des thèmes de ce mois d’Août est le poisson, mon intérêt a été titillé par une brandade de thon proposée p…
Meli mélo de melon Charentais, pastèque et melon Galia
Le melon, Il existerait plus de 600 variétés dans le monde, on l’aime plus que de raison quand il est bon, gorgé de soleil, sucré et fruité, plein d’arômes.
Tarte courgettes et crottin de Chavignol
Voici une recette toute simple que vous pouvez concocter pour votre dîner de ce soir accompagnée d’une petite salade verte Une délicieuse tarte bien gourmande aux senteurs de l’été avec…
Tarte aux pommes sur crème d’amandes
Les pommiers ont été prolifiques cette année et même si elles sont pour beaucoup verreuses, les pommes sont délicieuses et il est hors de question de les jeter.