Quoi qu'on mange ?1 995 recettes
Nourris bien ton corps, ton âme y restera plus longtemps (proverbe breton)
Curry de pois chiche au poulet
Après qu’il ait régalé toute la famille le dimanche midi, il reste la plupart du temps du poulet rôti que personne n’a envie de manger froid (en tout cas chez nous) et le recycler pour …
Moelleux au chocolat pour Pâques
Pour moi, comme pour vous je suppose, Pâques est synonyme de chocolat alors, à défaut de courir le jardin un panier à la main à la recherche des cocottes, des œufs et des cloches (comment ça, ce n&…
Pâté œuf et épinards
Une recette alléchante de Carole sur son blog Alter Gusto… et voilà un reste d’épinards agréablement recyclé en petit pâté œuf et épinards bien délicieux… Carole s’est inspi…
Boulettes de cabillaud au lait de coco
A la recherche d’une recette pour cuisiner ce dos de cabillaud qui patientait dans le congélateur, j’ai trouvé l’inspiration auprès de Gaëlle qui prouve à tout instant que la gour…
Boulettes pois chiche et feta
En faisant l’inventaire des placards, j’ai constaté que j’avais plusieurs bocaux de pois chiche et j’ai donc cherché une recette mettant à l’honneur ces graines sans …
Penne Sarrasin aux noix de St Jacques
Fan inconditionnelle de St Jacques, il ne m’est pas concevable (en saison) de revenir de nos séjours bretons sans quelques belles noix achetées aux étals de pêcheurs présents sur le marché de…
Boulettes d’amande au sésame
Ces petites boules confectionnées à base de poudre d’amandes avant d’être délicatement roulées dans les graines de sésame sont très appréciées consommées comme des douceurs à partager p…
Soupe aux fanes de radis
En fin de semaine, mes paniers sous le bras et l’attestation de sortie dûment complétée dans la poche, je suis partie en recherche de quelques fruits et légumes frais et je n’ai bien s…
Moelleux aux myrtilles
A Grand Frais (je ne fais pas de pub, seulement j’habite à moins de 5 mn en voiture, faut bien dire que c’est pratique surtout en période de confinement) j’ai eu l’occasion …
Faire son beurre
Quel plaisir de faire son beurre !!! Compliqué ?!? Non !!! Même pas besoin d’une baratte… Chez nous, surtout lorsqu’il est préparé maison, on a toujours une bonne raison de tomber…
Yaourts maison au bon goût de sarrasin
Je me préparais à refaire pour une énième fois quelques yaourts maison lorsque Pierre, du blog Cuisine à l’Ouest s’est inscrit au défi Recette autour d’un Ingrédient, attiré sembl…
Dos de cabillaud en croûte de sarrasin, purée de pommes de terre au blé noir
Nous le sarrasin, on l’aime on l’adore et il nous régale obligatoirement, pour preuve ces recettes testées et approuvées, comme le gourmand gâteau breton au sarrasin, les croquants pale…
Carottes multicolores râpées, vinaigrette à l’orange et miel d’orange à la menthe
Voilà le joli mois de Mai, cinquième du calendrier grégorien, dont le nom latin maius aurait été donné par les Romains en l’honneur de Maïa, déesse romaine de la fertilité et du Printemps, mo…
Gnocchi à la crème d’ail
Le gnocchi, d’origine italienne, est à base de pomme de terre, de farine et d’œuf et, si il semble que cela ne soit pas très compliqué à réaliser fait maison, il y a une condition sineq…
Céleri rémoulade de J. François Piège
En fin de semaine dernière, chez mon marchand de primeurs qui vend la production de certains maraîchers de la région, j’ai aperçu des céleri-rave flatteurs à l’œil avec leur peau claire et s…
Lasagne asperges et roquette
Les lasagne sont me semble-t-il l’un des plus réputés plats de pâtes cuits au four avec ces feuilles de pâte qui alternent avec une sauce onctueuse.
Gnocchi à la sauce tomate
En attendant de confectionner moi-même quelques gnocchi, il me fallait d’abord terminer le paquet de ceux achetés pour réaliser mon plat de gnocchi à la crème d’ail et même si le plaisi…
Financier aux mirabelles et aux pistaches
J’avais accumulé plusieurs blancs d’œuf qui patientaient dans le réfrigérateur et avant d’être amenée à les perdre, j’ai souhaité faire un financier géant, d’autant que celu…
Cake crumble pomme/poire de Yotam Ottolenghi
J’ai (re)feuilleté récemment le livre The Cookbook de Yotam Ottolenghi, ce chef anglais d’origine israélienne dont la renommée n’est plus à faire, et ma gourmandise a jeté son dé…
Gnocchi carottes et feta, sauce crémeuse à la menthe
Traditionnellement les gnocchi sont plutôt réalisés à base de pommes de terre farineuses mais d’autres légumes peuvent être utilisés et j’ai jeté mon dévolu sur cet autre légume-racine …