Potes-au-Feu.ch83 recettes
Dans la cuisine de Damien
Crumble Pommes-Poires au Safran et la Cardamome
Cette semaine, c'est avec un immense privilège que je partage avec toi une recette spécialement concoctée pour la rubrique « A votre table » du journal Coopération.
Tarte aux courgettes et fromage frais
Avec l'arrivée de l'automne, les températures commencent à baisser, les journées raccourcissent, mais malgré cela, quelques belles courgettes continuent de trôner fièrement dans les rayons des marchés.
Cheesecake aux poires
La pause hivernale aura été longue sur le site, je n'ai pourtant pas chômé en cuisine.
Confiture de Noël
Les fêtes de fin d'année, c'est l'occasion d'offrir de petites attentions à ses proches.
Sorbet de Fraises
C'est la belle saison des fraises, et nous avons profité d'aller en cueillir à la ferme d'à côté ce weekend.
Sorbet de Fruits Rouges
Vu que j'avais une bonne réserve de framboises et de mûres cueillies l'été dernier qui occupait un peu de place dans le congélateur, je me suis dit que c'était une bonne idée d'en faire un dessert en attendant le retour de l'été.
Sorbet Pommes et Poires
Ce n'est pas parce que l'hiver approche que l'on ne peut pas préparer des sorbets ;) Surtout quand il est fait avec des fruits de saison.
Velouté de Panais au Lait de Coco
L'automne est désormais bien installé avec ces belles couleurs dans les arbres, et avec l'arrivée sur nos étals des légumes hivernaux.
Poivrons farcis
Un plat d'été tout-en-un, qui ne nécessite pas d'autre accompagnement qu'une petite salade.
Tzatziki (ou tsatsiki)
Malgré l'arrivée sous peu de l'automne, voici de quoi redonner un petit goût estival à ton apéro ! Une petite entrée en bouche très rafraîchissante et toute simple qui trouve ses origines en Grèce : le tzatziki ! À servir sur des petites bruschetta ou.
Quiche Poireaux et Saumon
Voilà une recette légère, saine et conviviale pour les soupers d'été (et de toute saison finalement), à savouer tant sur le balcon qu'au jardin, servie chaude aussi bien que froide ;-) Quantités pour 4 personnes Temps de réalisation: environ 1h30 min.
Crumble aux pommes
Un dessert de saison à manger dès sa sortie du four ! D'origine britannique, le crumble est un dessert très simple a réaliser.
Gratin de Quinoa à la Courgette
Une nouvelle déclinaison du quinoa, cette fois sous la forme d'un gratin un peu provençal, de quoi remettre un peu de chaleur dans l'hiver ;-) Quantités pour 2 personnes Temps de réalisation : 40 minutes Ingrédients : 150 g de graines de quinoa 1 petite.
Biscuits à la Cuillère
Ils ne sont pas vraiment une spécialité hivernale, mais accompagneront tout de même très bien le café après un repas durant cette fin d'année.
Verrine Compote de pommes et Mousse de poires
Mon premier essai de dessert en verrine :) Et pour le coup c'était plutôt réussi ! Je voulais quelque chose de pas trop lourd ni trop sucré, avec des fruits de saison, et différentes textures.
