Plaisir-Goumand173 recettes
Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog de cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, a vous inscrire au newsletter, à partager mes recettes. Bonne lecture et gourmandises
Pain de mie au nutella
Pour un pain environ 25 cm de long Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 370 g de farine de type 45 10 g de sucre semoule 2 cc de sel 15 g de levure de boulanger 20 cl d’eau à température ambiante 20 g de poudre de lait 50 g de beurre mou Pâte à tartiner.
Tarte poireaux et surimi
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 45 min 1 pâte feuilletée 300 g de poireaux frais 300 g de surimi haché 25 cl de crème fraîche liquide 4 œufs beurre sel, poivre Couper en deux les Poireaux, et émincer-les.
Risotto petits pois et jambon
Pour 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 20 mn 300 g de riz risotto 300 g de petits pois 200 g de jambon cuit 2 oignons 1.
Pain à l'orange - Eric Kayser
Pour 1 pain à l'orange Pétrissage: 15 mn Repos: 3h15 Cuisson: 30 mn 250 g de farine 155 g d'eau à 20 °C 13 g de levain déshydraté 3 g de levure fraîche 20 g de sucre 5 g de sel 12 g de beurre 13 g d'eau de fleur d'oranger 48 g de zeste d'orange confites.
Cake au spéculoos
Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 30 mn 120 g de farine 1 sachet de levure chimique 120 g de spéculoos + 6 biscuits 3 œufs entiers 1 pincée de sel fin 1 cc de cannelle en poudre 5 cl environ de crème liquide 12 cuillères à café de pâte de.
Brioche tressée Christophe Felder
Pour 600 g de pâte ou 2 tresses Préparation: 50 mn Temps de pousse: 2 à 3 heures Cuisson: 20 mn 250 g de farine de type 45 30 g de sucre 1 cc de sel 10 g de levure fraîche 3 oeufs (150 g) 165 g de beurre à température ambiante Pour la dorure 2 jaunes.
Cake aux légumes
Pour 8 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 45 mn 200 g de farine 1 sachet de levure 4 œufs 7 cl d'huile de sésame Guénard 12 cl de lait 70 g d'emmental râpé 1 courgette 2 carottes 1 poivron sel, poivre Préchauffer le four 180° Lavez la courgette et.
Baguettes au blé complet
Pour 4 baguettes repos 3h40 750 g de farine semi complète 525 g d 'eau 16 g de sel 12 g de levure fraîche Farine et eau sont placées dans le bol du KitchenAid, et mélangées avec la "queue de cochon" à vitesse 1.
Quiche asperges vertes, lardons et chevre
Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 30 mn 1 pâte brisée 1 bocal d'asperges vertes (185 g) 200 g de lardons allumettes 8 rondelles de buche de fromage de chèvre 2 oeufs 20 cl de crème fraîche liquide Sel et poivre du moulin Etaler la pâte brisée.
Clafoutis poivrons et courgettes
Pour 6 cassolettes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn 2 poivrons 2 courgettes 4 œufs 30 cl de crème liquide gruyère sel, poivre Préchauffer le four 180°C Laver et couper les courgettes en morceaux et les poivrons en lanière faites les revenir dans une.
Pain de mie aux 3 chocolats
Pour un pain environ 25 cm de long Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 370 g de farine de type 45 15 g de sucre semoule 2 cc de sel 15 g de levure de boulanger 20 cl d’eau à température ambiante 20 g de poudre de lait 50 g de beurre mou 120 g de pépites.
Cake poivron, chorizo
Pour 8 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 45 mn 200 g de farine 1 sachet de levure 4 œufs 7 cl d'huile 12 cl de lait 100 g d'emmental râpé 100 g de chorizo 1 poivron sel, poivre Nettoyer, épépiner et couper le poivron.
Quiche au crabe
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 25 à 30 mn 1 pâte feuilletée 3 oeufs 300 g de miettes de crabe ou surimi mixé 30 cl de lait 20 cl de crème liquide Gruyère sel, poivre Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
Tarte au sucre
Pour la pâte: 12 g de levure fraîche de boulanger 100 ml de lait 300 g de farine 1 pincée de sel 50 g de sucre en poudre 2 œufs 80 g de beurre mou La garniture: 100 g de vergeoise brune 25 g de beurre moi 70 ml de crème liquide Dans le bol d'un robot,.
Roulé de poireaux, fromage et bacon
Pour 20 tranches Préparation: 25 mn Cuisson: 10 mn 3 œufs 200 g de poireaux 50 g de farine 1 sachet de levure 15 tranches de bacon 150 g de fromage a tartiner sel poivre Laver et couper les poireaux en rondelles.
Fougasse tomates, jambon
Pour 1 fougasse Préparation: 30 mn Repos: 1 à 2 h Pour la pâte: 125 ml d'eau tiède 20 ml d'huile d'olive 1/2 cuillère à café de sel 250 g de farine blanche 5 g de levure de boulanger 1 cs thym (facultatif) Pour la garniture: sauce tomate 2 tranche de.
Pâte brisée
Pour 1 pâte brisée Préparation: 15 mn Cuisson: 20 mn 200g de farine 100g de beurre froid en dés 1 pincée de sel 60g de lait froid 30 g de sucre Sablez à la main le beurre, le sucre et la farine pour obtenir un aspect de semoule grossière, mouillez avec.
Pain de mie à l'orange et au chocolat
Pour un pain environ 25 cm de long Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 370 g de farine de type 45 15 g de sucre semoule 2 cc de sel 15 g de levure de boulanger 20 cl d’eau à température ambiante 20 g de poudre de lait 60 g d’oranges confites de bonne qualité.
Aubergines farcies aux legumes
Pour 2 personnes Préparation: 40 mn Cuisson: 30 mn 2 aubergines 1 courgette 1 poivron 8 à 10 champignons de Paris de taille moyenne 2 gousses d’ail 1 cuillère à café de curcuma cumin, sel et poivre 1 oignon le jus d'une demi orange Préparer la garniture.
Lasagne poivrons, mozzarella
Pour 6 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 45 mn 2 poivrons verts 2 poivrons jaunes 2 poivrons rouges 2 grosses boites de tomates pelées 2 grosses boules de mozzarella 18 feuilles de lasagnes 100 g parmesan basilic sel, poivre Pour la béchamel 90 g.