Plaisir-Goumand465 recettes
Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog de cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, a vous inscrire au newsletter, à partager mes recettes. Bonne lecture et gourmandises
Crostinis de jambon fumé et raclette
Pour 12 crostinis Préparation : 10 mn Cuisson : 10 mn 12 tranches de baguette 150 g de fromage a raclette 4 fines tranches de jambon fumé Préchauffer le gril du four.
Gâteau de crêpes au chocolat et à l'orange
Pour 9 personnes Préparation: 45 mn Repos: 3 h 400 g de farine bio T65 Mon Fournil 50 g de sucre 1 cc de sel 6 oeufs 830 ml de lait 2 cs d'huile 2 orange 1 cs fleur oranger 1 cs de grand marnier 450 g de chocolat 330 ml de creme liquide allégée Je mélange.
Bouchées à la reine aux quenelles
Pour 8 bouchées Préparation: 30 mn Cuisson: 20 mn 8 bouchées feuilletées à garnir 1 boite de quenelles nature 250 g de champignons de paris 400 ml d'eau 2 marmite fond de volaille 100 ml de crème fraîche 40 g de farine poivre Nettoyer et émincer les.
Madeleine à l’orange
Pour 32 madeleines Préparation: 15 mn Repos: 2 h Cuisson: 15 mn 4 œufs 150 gr de sucre en poudre 225 gr de farine 1 sachet de levure chimique 100 gr de beurre 1 pincée de sel Le zeste d’une orange 1 cc d’arôme d’orange Battre les œufs au fouet pendant.
Pain au sarrasin et sésame
Pour 4 pains repos 3 h 40 Cuisson: 28 mn 250 g de farine de sarrasin 500 g de farine blanche T 55 525 g d 'eau 16 g de sel 12 g de levure fraîche 100 g de sésame Farine et eau sont placées dans le bol du robot pâtissier, et mélangées avec la "queue de.
Tarte tatin
Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 1 h 250 g de sucre en poudre 9 grosses pommes 100 g de beurre doux 100 ml d'eau 2 gousses de vanille 1 pâte feuilletée Gelée de pomme Commencez par faire caraméliser 150 g de sucre.
Pizza crème fraîche, saumon et crevettes
Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn 1 pâte à pizza rectangulaire (voir recette ci dessous) 3 à 4 tranches de saumon fumé 100 g de crevettes 2 cs de fromage blanc 10 cl de crème fraîche 1 cc de jus de citron Gruyère Pour 1 pizza rectangle.
Brownies noix et pâte de spéculoos
Pour 8 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn 200 g de chocolat 100 g de beurre 80 g de sucre en poudre 50 g de farine 1/2 sachet levure chimique 50 g de cerneaux de noix 4 œufs frais 100 g de pâte de spéculoos Mettre le chocolat et le beurre en.
Tarte carottes et boeuf
Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn 1 pâte feuilletée 2 carottes 1 tomates 200 g de viande hachée 3 oeufs 20 cl de crème liquide 2 cc de moutarde fromage râpé Peler, râper les carottes, couper la tomates en dès et les faire revenir dans.
Boules de poulet farcies
Pour 6 boules Préparation: 30 mn Cuisson: 25 mn 3 blancs de poulet 6 tomates séchées 5 champignons de Paris 2 gousses d'ail 1 échalote 120 g de chapelure 2 cs de farine 1 petit oeuf 50 g de parmesan râpé huile d'olive sel, poivre Ebouillanter les tomates.
Velouté patate douce, poireau, carotte
Pour 6 personnes 500 g de carottes 250 g de patates douces 1 oignon 2 blancs de poireau 10 cl de crème liquide 1 l d'eau + cube de bouillon Pelez les carottes, les patates douces et l’oignon.
Poireaux à la poitrine fumée, champignons et lentilles
Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 15 mn 200 g de lentilles 4 cs de crème fraîche 400 g de champignons 200 g de poitrine fumé 8 blancs de poireaux 2 cc de sucre beurre sel, poivre Découper en lardons la poitrine.
Quiche tomates séchées, bacon et mozzarella
Pour 6 personnes Préparation : 15 mn Cuisson : 40 mn 1 pâte feuilletée 12 tranches de bacon 1 bocal de tomates séchées (280 g) 1 boule de mozzarella 25 cl de crème 4 œufs Gruyère Sel, poivre Préchauffer le four à 180°C Couper les tranches de bacon, les.
Poulet carottes coco aux agrumes
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 55 mn 6 beaux morceaux de poulet 1 kg de carottes 2 oranges 2 oignons 1 boîte de lait de coco (400 ml) 3 cs d’huile 2 clou de girofle 2 feuille de laurier Sel, poivre Faire dorer les morceaux de poulet de.
Velouté de pommes de terre aux trois poivrons
Pour environ 5 assiettes 6 pommes de terre 3 oignons 600 g de trio de poivrons surgelé ou 1 poivron de chaque couleur 1 gousse d’ail 1 cc d’huile d’olive Peler et détailler en dés les pommes de terre, l’ail et les oignons.
Croque-madame rustique
Pour 4 personnes Préparation: 5 mn Cuisson: 10 mn 8 tranches de pain de campagne 4 tranches de jambon blanc 4 tranches de fromage à croque monsieur emmental râpé 4 œufs moutarde Béchamel 20 g de beurre 20 g de farine 20 cl lait Préchauffer le four à.
Brownie aux pistaches grillées
Pour 8 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn 200 g de chocolat 120 g de beurre 100 g de sucre en poudre 50 g de farine 1/2 sachet levure chimique 4 œufs frais 150 g de pistache Dans une poêle, sur feu vif, faites griller les pistaches.
Gratin de macaronis lardons, mozzarella
Pour 4 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 25 mn 300 g de macaronis 300 g de lardons fumés 1 boule de mozzarella 30 cl de crème épaisse 60 g de parmesan râpé sel, poivre Cuire les pâtes 1 mn de moins que indiquer sur le paquet.
Gaufres Christophe Felder
Pour 20 gaufres Préparation: 20 minutes + 1h30 de repos Cuisson: 4 minutes par gaufres 250 g de farine 2 œufs 1/2 gousse de vanille 30 g de sucre 1 pincée de sel 60 g de beurre 15 cl de lait 15 g de levure fraîche ou 2 sachets de levure de boulanger.
Oeufs cocotte à espagnole
Pour 6 ramequins Préparation : 20 mn Cuisson : 25 mn 6 œufs 100 g de chorizo 1 gros poivron rouge 1 oignon 6 cs de crème liquide Sel et poivre Mouillettes de pain grillé Couper 8 rondelles de chorizo, tailler le reste en dès.