Plaisir-Goumand490 recettes
Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog de cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, a vous inscrire au newsletter, à partager mes recettes. Bonne lecture et gourmandises
Mousse chocolat framboisine
Pour 6 bocaux Préparation : 30 mn 90 g de framboises 200 g de chocolat noir 6 œufs coulis framboises 20 cl crème liquide entière 20 g de sucre glace Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre.
Poulet basquaise
Pour 4 personnes Préparation: 10 mn Cuisson: 40 mn 4 cuisses de poulet 2 oignons 1 grande boite de tomates pelées 2 poivrons rouges 2 poivrons vert 2 gousses ail sel, poivre Faites revenir et dorer chaque côté des cuisses de poulet.
Blanquette de poisson
Pour 6 personnes Préparation: 30 mn Cuisson: 35 mn 1 kg de poisson (dos de cabillaud et pavés de saumon) 200 g de moules 800 g de carottes 1 poireau 250 g de champignon de Paris 1 oignon 1 bouillon cube bio de légumes 40 g de beurre 40 g de farine 20.
Gratin tomate, aubergine, mozzarella
Pour 4 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 45 mn 3 aubergines 1 oignon 500 g de coulis de tomates 2 tomates 2 boules de mozzarella parmesan basilic sel, poivre Préchauffez le four à 180°C.
Tourte des Pyrénées aux myrtilles
Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 45 mn 200 g de farine 1 sachet de levure chimique 100 g de beurre 100 g de sucre 3 œufs 3 cs de rhum 1 gousse de vanille 200 g de myrtilles Séparer les jaunes des blancs d’œufs.
Salade de lentilles
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 10 mn 3 carottes 150 g de lentilles 1 oignon 1 citron 1 cc de moutarde 1 cc de miel 2 pincées de 4 épices 2 cs d’huile d’olive Sel, poivre Rincer les lentilles, les cuire 10 mn dans 75 cl d’eau frémissante.
Gâteau aux framboise façon crumble
Pour la pâte à crumble 100 gr de farine 100 gr de poudre d’amande 100 gr de sucre fin 90 gr de beurre doux Pour la pâte à gâteau 100 gr de beurre doux 40 ml de lait 120 gr de sucre fin 3 œufs battus 1 cuillère à café d’extrait amande amer 190 gr de farine.
Cheesecake au jambon de pays
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn 50 g de beurre 100 g de chapelure 1 cs d'herbes de Provence 6 tranches de jambon de pays 300 g de fromage frais 4 cs de fromage blanc 3 oeufs poivre Préchauffer le four à 160° Faire fondre le beurre.
Pudding au chocolat
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn 150 g de pain rassis 50 g de chocolat noir 20 g de cacao 80 g de cassonade 1 boite de lait concentré non sucré ( 410g) 2 œufs 30 cl eau tiède Préchauffer le four à 180° Dans un saladier,mettre le pain.
Baguettes de campagne aux sésame
Pour 4 baguettes repos 3h40 Cuisson: 28 mn 250 g de farine blanche T55 500 g de farine de campagne 525 g d 'eau 16 g de sel 12 g de levure fraîche 70 g de graines de sésame Farine et eau sont placées dans le bol du robot pâtissier, et mélangées avec.
Entremet mousse framboise, biscuit pistache
Pour un cercle 24/25 cm Préparation: 40 mn Cuisson: 16 mn Repos: 4h la dacquoise pistache: 5 blancs d’œufs 1 pincée de sel 15 g de sucre en poudre 120 g de pistaches crues 120 g de sucre glace la mousse framboise: 225 g de purée de framboises 90 g de.
Tarte tutti frutti
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Refroidissement: 1h Cuisson: 30 mn 1 pâte sablée 3 pêches 2 kiwis 25 framboises 3 cs de confiture d'abricot 1 cs de jus de fruits Pour la crème 50 cl de lait 1 gousse de vanille 1 oeuf + 2 jaunes d'oeufs 70 g de sucre.
Tarte poivron, chorizo
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 45 mn 1 pâte feuilletée 2 poivrons 100 g de chorizo doux 4 œufs 25 cl de crème liquide sel, poivre Dans une grande poêle, faire revenir les poivrons.
Quiche chair à saucisse, champignons
Pour 6 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 40 mn 1 pâte feuilletée 4 œufs 20 cl de crème 250 g de chair à saucisse 250 g de champignons de Paris frais émincés gruyère poivre, persil Faites revenir la chair à saucisse émiettée sur feu moyen.
Crumble pistache, framboise et chocolat blanc
Pour 6 ramequins Préparation: 10 mn Cuisson: 25 mn 120 g de farine 70 g de sucre 90 g de beurre 100 g de poudre de pistache 400 g de framboises 24 morceaux de chocolat blanc Préparer le crumble: mélanger dans un saladier la farine, la poudre de pistache.
Cantuccini aux amandes et noisettes
Pour environ 35 cantuccini Préparation: 15 mn Cuisson: 40 mn Repos: 30 mn 280 g de farine 160 g de sucre 2 cc de levure chimique 1 grosse pincée de sel 100 g amandes entières 100 g de noisettes 3 œufs 1 cuillère à soupe d’extrait de vanille maison Dans.
Cake crevette, mozzarella et tomates
Pour 8 personnes: Préparation: 25 mn Cuisson: 45 mn 200 g de farine 1 sachet de levure 4 œufs 7 cl d'huile 12 cl de lait 100 g d'emmental râpé 150 g de mozzarella 150 g de crevettes 150 g de tomates sel, poivre Mélanger la farine et la levure.
Salade de pâtes au thon, maïs, tomates, feta
Pour 6 personnes 200 g de pâtes 200 g de thon 200 g de maïs 2 grosses tomates 200 g de feta 1 poivron 20 olives Pour la vinaigrette 200 g de fromage blanc 1 cs de mayonnaise 1 cc de moutarde 3 cs de vinaigre sel, poivre Tout d’abord, préparer la sauce.
Muffins pépites chocolat et noisettes
Pour 16 muffins Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients secs : 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 50 g de sucre 1 sachet sucre vanillé 100 g de pépites de chocolat noir 100 g de noisettes concassées Ingrédients liquides : 265 ml de crème.
Crèmes au miel
Pour 6 ramequins Préparation: 10 mn cuisson: 1h20 50 cl de lait 2 œufs + 2 jaunes 50 g de sucre 3 cs de miel 2 cc de vanille liquide Faire chauffer le lait.