Plaisir-Goumand490 recettes
Bonjour à tous et bienvenue sur mon blog de cuisine. Vous y trouverez des recettes sucrées et salées. N'hésitez pas à me laisser des commentaires, a vous inscrire au newsletter, à partager mes recettes. Bonne lecture et gourmandises
Mandise aux pépite de chocolat et son cœur nutella
Pour 17 mandises préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn 250g de farine 2 œufs 85 g de beurre 80 g de sucre 100 ml de lait 1 sachet de levure 1 yaourt nature 100 g de pépites de chocolat une cuillère à café de Nutella par mandise Préchauffer le four à 200°C.
Roulé au citron
Pour 1 roulé au citron Préparation: 1 h Cuisson: 10 mn Pour le biscuit roulé 4 œufs 100 g de sucre 80 g de farine 1 citron (zeste) Pour la crème au citron 100 g de beurre 100 g de sucre poudre 3 œufs 2 citrons (jus et zeste) 30 g de maïzena Préchauffer.
Muffins au speculoos
Pour 15 muffins Préparation: 20 mn Cuisson: 20 mn Ingrédients secs : 320 g de farine 1 sachet de levure chimique 80 g de sucre 10 speculoos mixes Ingrédients liquides : 265 ml de crème fraîche 60 ml d'huile de tournesol 3 oeufs 1 cc d'extrait de vanille.
Mousse au chocolat
Pour 10 verrines Préparation: 15 mn 1 tablette de chocolat noir 6 œufs 1 pincée de sel Faites fondre le chocolat cassé en petits morceaux au bain-marie ou à feu doux.
Tarte aux oignons caramélisé, feta
Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 45 mn 1 pâte feuilletée 4 oignons rouges 1 cs de vinaigre balsamique 1 cs de sucre roux 200 g de lardons 5 œufs 30 cl de crème épaisse 100 g de feta poivre Préchauffer le four th 180°C.
Pain complet raisin, noix et noisettes
Pour 4 pains repos 3h40 Cuisson: 28 mn 250 g de farine complète 500 g de farine blanche T 55 525 g d 'eau 16 g de sel 12 g de levure fraîche 90 g de raisins secs 45 g de noisettes 45 g de noix Farine et eau sont placées dans le bol du robot pâtissier,.
Pizza crevette, crabe et moule
Pour 8 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 30 mn 1 pâte a pizza rectangulaire 3 cs de fromage blanc 15 cl de crème fraîche épaisse 250 g de crevettes 2 boite de miette de crabe 100 g de moules Gruyère Décortiquer les crevettes, égoutter les miettes.
Cake au citron Christophe Felder
Pour 6 personnes Préparation : 20 mn Cuisson: 50 mn 70 g de beurre fondu 2 citrons bio 190 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 4 petits œufs 200 g de sucre semoule 1 pincée de sel fin 100 g de crème liquide Préchauffez le four à 180°C.
Roulé carottes saint moret
Pour une vingtaines de tranches Préparation: 20 mn Cuisson: 10 mn 200 g de carottes cuites 200 g de saint morêt 50 g de farine 3 œufs (jaunes + blancs) 1 sachet de levure chimique Sel Ciboulette Faire bouillir de l’eau salée, et préchauffez votre four.
Sauté de porc à la crème de moutarde
Pour 4 personnes préparation : 15 minutes cuisson : 25 minutes 1 kg de sauté de porc 2 oignons 3 carottes 25 cl de vin blanc 25 cl d'eau 20 cl de crème fraîche épaisse 4 cuillères à soupe de moutarde 2 cuillères à soupe de farine Dans une poêle, faites.
Gratin de pâtes au cheddar
Pour 6 personnes Préparation : 30 minutes Cuisson : 30 minutes 400 g de pâtes cru chapelure Pour la béchamel au cheddar 40 g de beurre 40 g de farine ½ l de lait demi-écrémé 180 g de cheddar râpé Sel & Poivre Cuire les macaroni dans une casserole d'eau.
Pain de mie au nutella
Pour un pain environ 25 cm de long Préparation: 20 mn Cuisson: 25 mn 370 g de farine de type 45 10 g de sucre semoule 2 cc de sel 15 g de levure de boulanger 20 cl d’eau à température ambiante 20 g de poudre de lait 50 g de beurre mou Pâte à tartiner.
Cordon bleu
Pour 4 personnes Préparation : 20 mn Cuisson : 20 mn 4 escalopes de poulet 2 tranches de jambon blanc 8 tranches de fromage a hamburger chapelure 2 œufs Préchauffer le four 180°C.
Tarte poireaux et surimi
Pour 6 personnes Préparation : 20 min Cuisson : 45 min 1 pâte feuilletée 300 g de poireaux frais 300 g de surimi haché 25 cl de crème fraîche liquide 4 œufs beurre sel, poivre Couper en deux les Poireaux, et émincer-les.
Minis madeleines au citron
Pour environ 50 petites madeleines Préparation: 10 mn Cuisson: 9 mn 3 œufs 250 g de farine 100 g de sucre 125 g de beurre fondu 50 g de lait 1 sachet de levure chimique Zeste d'un citron Cassez les œufs dans un saladier et ajoutez le sucre en poudre.
Risotto petits pois et jambon
Pour 6 personnes Préparation: 25 mn Cuisson: 20 mn 300 g de riz risotto 300 g de petits pois 200 g de jambon cuit 2 oignons 1.
Cake pommes, noisettes
Pour 8 personnes préparation: 20 mn cuisson: 45 mn 200 g de farine 100 g de sucre roux 1 sachet de sucre vanillé 1 sachet de levure chimique 55 g d'huile de noisettes Guenard 60 g de poudre de noisettes 30 ml de lait 3 œufs 3 pommes noisettes concassées.
Cake au lait concentré au citron
Pour 6 personnes Préparation: 15 mn Cuisson: 50 mn 1 boîte de lait concentré sucré 4 œufs 120 gr de farine 50 gr de beurre 1 sachet de levure Zeste 1 citron + 1 cs de jus de citron Faites fondre le beurre et réserver.
Patates Farcies jambon, champignons et mimolette
Pour 4 personnes Préparation: 40 mn Cuisson: 1h 4 grosses pommes de terre à chair fondante (agata,monalisa) 200 gr de champignons de Paris 80 gr de mimolette 50 gr d'allumette au jambon 2 échalotes 10 olives dénoyautées 3 cuillère à soupe de crème épaisse.
Pain à l'orange - Eric Kayser
Pour 1 pain à l'orange Pétrissage: 15 mn Repos: 3h15 Cuisson: 30 mn 250 g de farine 155 g d'eau à 20 °C 13 g de levain déshydraté 3 g de levure fraîche 20 g de sucre 5 g de sel 12 g de beurre 13 g d'eau de fleur d'oranger 48 g de zeste d'orange confites.