Pâtissons des Douceurs409 recettes
" La vraie cuisine est une forme d'art. Un cadeau à partager. " Oprah Winfrey
Un Gratin de Crozets, Poireaux et Lardons
Les poireaux vont bientôt quitter les étals, profitons-en une dernière fois.
Des Pigeons en Sauce à la cocotte
Les pigeons ont la chair un peu dure, il faut donc les cuire longtemps et à feu doux.
Un Caramel de Pommes avec de la Gelée trop cuite
En voulant faire de la gelée de pommes, la préparation a trop cuit.
La Brioche Mousseline de Philippe Conticini : LA Parfaite au Beurre
Waouh est le premier mot qui m'est venu lors de la dégustation.
Un Rhum Arrangé à la Banane et aux Epices
Le rhum arrangé est un mélange de rhum, le plus souvent brun, avec des fruits ou des épices.
Les Sablés Chocolat à la Fleur de Sel de Pierre Hermé
Durant le 1er confinement, Pierre Hermé a filmé sa recette de sablés chocolat réalisée chez lui.
Les Vanille Kipferl de Sebastian par Christophe Felder
Pour clôturer la dégustation des sablés de Noël cette année, on fini avec les sablés à la vanille de Christophe Felder.
Du Cabillaud à la Provençale
Une sauce provençale pour accompagner un poisson blanc, un bon petit plat léger.
La Brioche de François Perret
Cette brioche est délicieuse mais elle ne détrône pas celle de Philippe Conticini.
Un Pain aux Fruits Secs
Chez nous au petit déjeuner, on aime griller le pain aux fruits secs et le tartiner de beurre, miam ! Au vu de la quantité de fruits secs, le pain a un peu de mal à s'aérer.
Les Quenelles Gratinées de Paul Bocuse
Cette recette est vraiment différente des quenelles à la tomates*.