Papilles à l'affût52 recettes
Blog pour les gourmands curieux
Soupe Potimarron Céleri Châtaignes
Une petite recette de soupe aux parfums hivernaux pour vous réchauffer un peu en cette période frileuse
Soupe d?endives au Boursin
Vous voulez souffler un peu après les excès de gourmandises des fêtes de fin d?année ? Je vous propose de le faire avec cette soupe aux endives et au fromage à l?ail et aux fines herbes?
Scones aux raisins
Amis de la littérature et de la gastronomie bonjour !? Quelle étrange entrée en matière vous dites vous ?
Croûtons maison
Je n?aurais jamais pensé publier un jour une recette de croûtons, mais devant la réaction de mes convives lorsque je leur en ai servi avec un bouillon de pot au feu je me suis dit qu?il?
Salade auvergnate
Les Bourriols auvergnats sont de retour ! Cette recette simplissime est une libre adaptation de la salade proposée à la carte du Restaurant Le Col d?Aulac au Vaulmier dans le Cantal.
Soupe froide de courgettes au chèvre
Plus aucun doute : l?automne est là ! De retour du marché je vous propose, avant de préparer des soupes hivernales, de profiter des dernières courgettes françaises disponibles sur les étals dans u?
Résultats Défi Salade en tous genres
Les trois heureux vainqueurs du défi « Salade en tous genres » de recettes.
Cheesecake salé petits pois ? menthe
Cette recette originale de cheesecake salé aux petits pois et à la menthe est tirée du livre « Cheesecakes du jardin » publié par Virginie Quéant aux éditions Terre Vivante.
Salade de carottes à la marocaine ? Ottolenghi
La saison des buffets et pique-nique arrive avec les premiers rayons de soleil.
Pâté de campagne
Au menu du jour une recette mini effort ? mini budget ? maxi effet : le pâté de campagne.
Bouillon Pigalle ? Paris
Vous connaissez Pigalle mais vous vous demandez peut-être ce qu?est un « Bouillon » ? Baptiste Adolphe Duval qui eut l?idée dans les années 1860 d?ouvrir un restaurant
Salade des alpages
Pour conserver encore un peu le goût des vacances dans les Alpes je vous propose une salade qui en mêle les saveurs en mettant à l?honneur les diots et le Reblochon.
Terrine de noix de Saint Jacques
La coquille Saint Jacques est sans aucun doute mon mollusque préféré.
Soupe chou-fleur Roquefort
Pour varier un peu les plaisirs en cette période hivernale je vous propose aujourd?hui d?allier les saveurs du chou-fleur et du roi des fromages aveyronnais : le Roquefort.
Soupe Butternut ? Grany ? Curry
« Les soupes de Clarisse » le retour avec l?adaptation d?une de leurs recettes baptisée « Joséphine » associant la courge Butternut, la pomme Grany et les carottes pour une note automnale mais pas ?
Soupe carottes ? orange ? gingembre
J?ai eu la chance il y a peu de croiser le chemin de Clarisse, fondatrice des « Cocottes de Clarisse ».
Soupe de cèpes
La saison des cèpes bat son plein et je n?ai pu résister à leur appel lorsque je suis passée devant l?étal de notre vendeuse de champignons préférée au marché.
Poivrons confits à l?huile d?olive
Une petite recette toute simple de poivrons confits pour agrémenter vos apéritifs ou entrées de l?été.