Notre amour de cuisine738 recettes
Notre cuisine familiale faite avec am?ur. Nous aim?ns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant par maman&papa transmise a nos enfants. L'am?ur du partage,en héritage.
Tiramisu au caramel
Ingrédients: 500 gr de gâteau mous ( financiers,,,,) 250 gr de Mascarpone 60 gr de sucre Cassonade 4 Oeufs 10 cl de Caramel liquide2 cas de caramel beurre salé maison Préparation: Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
Bavarois au chocolat
Ingrédients: GÉNOISE 4 œufs 70 gr de sucre 60 gr de farine 15 gr de cacao BAVAROISE 250 gr de lait 1 jaune d"œuf 1 sachet de gélatine poudre 48 gr d'eau 60 gr de sucre 150 gr de chocolat au lait 250 gr de crème liquide 30% GLAÇAGE 100 gr de crème liquide.
Tartelettes aux fraises
Ingrédients: PÂTE 120 gr de beurre 80 gr de sucre 1 œufs 30 gr de poudre d'amandes 210 gr de farine 1 grosse pincée de sel CRÈME PÂTISSIÈRE 250 gr de sucre 80 gr de maïzena 2 œufs1 litre de lait Préparation: Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablé.
Naked cake
Ingrédients: 4 Œufs 120 G de sucre 120 G de farine Fraises 400 Gr de crème 30% 200 Gr de sucreSirops Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
Tarte a la purée d'abricots
Ingrédients: PÂTE SABLE 120 gr de beurre 80 gr de sucre 1 œufs 30 gr de poudre d'amandes 210 gr de farine 1 grosse pincée de sel 15 abricots 60 gr de sucre 1 jus de citronamande effilées Préparation: Mélanger tous les ingrédients de la pâte sablé aux.
Cupcakes vanille et ganache au chocolat
Ingrédients: CUPCAKES 225 gr de beurre 225 gr de sucre 225 gr de farine 1 sachet de levure chimique 4 oeufs 1 cas de vanille GANACHE 250 gr Chocolat noir 25 cl Crème liquide entière60 gr Beurre Préparation: Préchauffer le four a 175°C.
Saint honoré
Ingrédients: Un disque de pâte feuilletée maison ou du commerce Des choux 12,5 Cl d'eau 3 Œufs 70 G de farine 55 Gr de beurre 1/4 Cuillère à café de sel 1/2 Cuillère à café de sucre 1 Œuf pour la dorure 400 Gr de crème montée avec 100 gr de sucreDu caramel.
Moka au café
Ingrédients: GÉNOISE 4 oeufs 120 Gr de sucre 120 Gr de farine CRÈME AU BEURRE CAFÉ 300 gr de beurre mou 3 œufs 100 gr de sucre 40 gr d'eau 4 càc d’extrait de café SIROP DE CAFÉ 4 càc d'extrait de café 60 gr de sucre100 ml d'eau Préparation: Préchauffer.
Oranais feuilletés
Ingrédients: 1 Pâte feuilleté maison ou du commerce De la crème pâtissière Des oreillons d'abricots 1 Œuf battuDu sucre perlé Préparation: Préparer votre crème pâtissier faire bouillir 25 cl de lait avec un sachet de sucre vanillé.
Gâteau a la ganache montée
Ingrédients: GÉNOISE 4 oeufs 120 Gr de sucre 120 Gr de farine GANACHE 250 gr de crème 250 gr de chocolat au lait 100 gr de beurre SIROP 150 gr d'eau 150 gr de sucre arôme au choix Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
Profiteroles au chocolat au lait
Ingrédients: CHOUX 1/4 litre d'eau 200 gr de farine 100 gr de beurre 1 pincée de sel 4 œufs CRÈME PÂTISSIÈRE 200 gr de sucre 80 gr de maïzena 2 œuf 1 gousse de vanille 1 litre de lait SAUCE CHOCOLAT AU LAIT 1/4 litre de lait 50 gr de sucre 300 gr de.
Barquettes sablées au chocolat
Ingrédients: PÂTE SABLE AMANDE 120 gr de beurre 80 gr de sucre 1 œufs 30 gr de poudre d'amandes 210 gr de farine 1 grosse pincée de sel GANACHE 200 gr de chocolat 20 cl de crème 50 gr de beurredeco Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
Choux Jambon fromage
Ingrédients: 1 pâte à choux 12,5 Cl d'eau 3 Œufs 70 Gr de farine 55 Gr de beurre 1 Càc de sel 1 Càc de sucre 1 petit pot de st moret 1 jus de citron3 tranches de jambon Préparation: Préchauffer le four à 180°c.
Soirée pizza
Ingrédients: 680 gr de farine 2 càc de sucre 1 cube de levure de boulangerie 1 càc de sel 3 cas d'huile d'olive 450 gr d'eau tiède GARNITURE sauce tomate fromagess jambonolives,,, Préparation: Mélanger tous les ingrédients de la pâte au robot pendant.
Sirop d'orange maison
Ingrédients: 300 gr de jus d'orange frais préssé 500 Gr de sucre125 Cl d'eau Préparation: Lavez presser et zester les oranges.
Opéra
Ingrédients: BISCUIT 250 gr poudre d'amande 200 gr + 30 gr sucre 6 oeufs 30 gr farine 30 gr de beurre fondu.
Flan au chocolat fève tonka
Ingrédients: 3 Œufs Fève tonka 100 G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 1/2 Litre de lait 50 G de farine 2 Cas de crème fraîche150 Gr de chocolat noir Préparation: Préchauffez le four à 150°C.
Milles feuilles
Ingrédients: 3 Plaques de pâte feuilletée de dimension égale Crème mousseline 200 Gr de sucre 1 Litre de lait 80 Gr de fmaîzena 4 Oeufs 190 Gr de beurreDu fondant blanc pour le décor et du chocolat Préparation: Étaler, piqués à la fourchette et cuire.
Baguettes viennoises thermomix
Ingrédients: 240 gr de Lait 20 gr de Levure de boulanger fraîche ou 1 sachet de levure sèche 500 gr de Farine 80 gr de Sucre 100 gr de Beurre 2Oeuf 2 càc de Sel 2 cas de lait50 gr d'Eau Préparation: Dans le bol du thermomix déposer le lait et la levure.
Maffé de blancs de dinde rôtis
Ingrédients: 4 blancs de dinde 4 cas de beurre de cacahuètes 1 cas de concentré de tomates 1 cas de sucre 1 cas d'huile Poivre, Sel 1 oignon1 càc de de piment de Cayenne Préparation: Éplucher et émincer les oignons.