Notre amour de cuisine434 recettes
Notre cuisine familiale faite avec am?ur. Nous aim?ns partagé notre passion, nos recettes familiale, transmise de génération en génération, de mamie&papie, en passant par maman&papa transmise a nos enfants. L'am?ur du partage,en héritage.
Ragoût de rouelle de porc
Ingrédients: 1 Rouelle de porc 20 Cl de coulis de tomate 2 Oignons 4 Ails 2 Carottes 6 Pommes de terres 20 Cl d'eau a peu près 2 Cube de volailleSel, poivre, marjolaine Préparation: Épluchez et émincez les oignons et l'ail.
Salade César
Ingrédients: laitue iceberg ou romaine 2 blancs de poulet 2 tranches de pain de mie huile d'olive Pour la sauce César : 6 cas de mayonnaise 1 cas de lait 1 cas de jus de citron 3 cas de parmesan 1 càcde moutarde 1 gousse d'ail hachéesel et poivre Préparation:.
Salade chinoise de nouilles au bœuf
Ingrédients: 1 Filet de bœuf Des vermicelles 300 Gr de germes de soja 1 Poignée de champignons noirs coupés Quelques feuilles de mâche (facultatif) 1 Gousse d’ail 1 Cas de sauce soja 1 Cas de sauce nuoc mam 2 Cas d’huile de sésame 1 Càc de sucre1 Jus.
Bœuf a la chinoise
Ingrédients: 1 Beau morceau de bœuf a mijoter 1,5 L d'eau 2 Cubes de soupe pékinoise 6 Oignons 6 Ails 2 Carottes 1 Bol de champignons noirs émincés 1 Cas de citronnelle 10 Cl de sauce soja sucré1Càs de gingembre 1 étoile de badiane ( facultatif) Préparation:.
Mijoté oriental
Ingrédients: 4 Pommes de terre 3 Gousses d'ail 2 Blancs de poulet 2 Cas d'huile d'olive 1 Boîte de chair de tomate 8 Merguez 2 Cas bombés de 5 épices Sel, poivre 1 Bâton de cannelle 1 Cube de volailleOlives vertes Préparation: Préchauffez le four a 200°C.
Beignets de camembert
Ingrédients: 1 Camembert ( pesée le camembert) Le même poid en farine 1 Càc de levure chimique 1 Oignon émincé 2 Gousses d'ails émincé Persil 25 Cl d'au a peu prèsSel, poivre Préparation: Coupez le camembert en morceaux, mélangez au restes de ingrédients.
Pointe de porc gratiné a la sauce teriyaki
Ingrédients: 1 Pointe de porc sans os 6 Pommes de terre 6 Gousses d'ails 2 Oignons Sauce teriyaki Sauce soja sucréSel au yuzu Préparation: Épluchez et émincez les ails et les oignons.
Côte de bœuf sauce aux morille purée et frite de patate douce
Ingrédients: 2 côte de boeuf du boucher PURÉE 2 patates douces 1 pommes de terres 20 cl de crème fraîche 150 gr de fromage type tome,,,, beurre sel, poivre huile d'olive FRITES 2 patates douces paprika, ail poudre SAUCE AUX MORILLES 60 gr de morilles.
Lasagnes
Ingrédients: 2 paquets de grandes feuilles de lasagnes fraîches BOLOGNAISE 1 boite de 400 gr de tomate concassé 400 gr de viande hachée 2 cas de concentré de tomate 80 gr de coulis de tomate 2 oignons 4 gousse d'ail 3 cas d'huile d'olives 10 feuilles.
Rôti de porc sauce aux cèpes et au foie gras
Ingrédients: 1 Rôti de porc Huile beurre Des cèpes séchés 2 Échalotes 4 Gousses d'ails 40 Cl de fond de veau 150 G de foie gras 20 Cl de crème fraîche liquideSel, poivre Préparation: Réhydrater les cèpes dans de l'eau tiède Préchauffer le four à 200°C.
Tapenade noires
Ingrédients: 300 Gr d'olives noires dénoyautées 4 Gousses d'ail 80 Gr de câpres 8 Filets d'anchois à l'huile100 Ml d'huile d'olive Préparation: Dans le bol du thermomix mettre les ails programmer 5 sec / vitess8.
Houmous d'haricots blancs
Ingrédients: 200G d’haricots blancs en boite 3 Cas de tahini Le jus d'1 citron 6 Gousses d'ail 1/2 Càc de cumin 1/2 Càc de coriandre 1 Peu de paprika Huile d'olive CibouletteSel et poivre noir Préparation: Déposez tous les ingrédients dans le bol du.
Pommes de terres farcies au lardons et au fromages
Ingrédients: 6 Pommes de terres 20 Cl de crème fraîche 1 boite de lardon fumé 1 oignon 1 cas d'huile de truffes 100 Gr de beurre 100 Gr de fromage râpé 300 Gr de saint nectaire (ou fromage a raclette) Sel, poivre, parika ail poudreciboulette Préparation:.
Gratin d'aubergine a l'italienne
Ingrédients: 4 Aubergines Huile d'olive Sel, poivre 25 Cl de coulis de tomate 4 Gousses d'ail 1 Oignon Thym, basilic 200 Gr de parmesan râpé 200 Gr de fromage râpé300 Gr de viande haché Préparation: Épluchez les aubergines, coupez-les en tranches fines.
Lasagne béchamel chèvre ricotta
Ingrédients: 300 Gr de fromage de chèvre en bûchette 1 Paquet de plaques de pâte à lasagnes 50 Gr de parmesan râpé 1 Fromage ricotta Fromage râpé 1 Cuillère à soupe d'huile d'olive 150 Cl de lait 90 Gr de beurre 90 Gr de farineNoix de muscade,ail poudre,.
Truffade
Ingrédients: 500 Gr de pomme de terre 300 Gr de saint nectaire 200 Gr de lardons fumés 4 Gousses d'ail 1 Gros oignon80 Cl de crème fraîche liquide Préparation: Préchauffer le four a 180°C.
Poêlé de choux blanc aux lardons
Ingrédients: 1/2 Choux blanc 1 Barquette de lardons fumées 4 Ails émincés 2 Oignons émincé Huile d'oliveBeurre Préparation: Émincer le chou et mettre dans une grande poêle avec l'ail, l'oignon émincés et les lardons dans une poêle huilé et beurrer.
Lasagne a la bolognaise de courgette ricotta
Ingrédients: 2 oignons 5 gousse d'ail 300 gr de viande hachée 1 cas d'huile d'olive 2 courgettes 1 boite de purée de tomates 1 cas de concentré de tomates sel/poivre Basilic, origan 1 Paquet de plaques de pâte à lasagnes 50 Gr de parmesan râpé 1 Fromage.
Poulet et pommes de terres rôtis
Ingrédients: 6 Hauts de cuisses de poulet 6 Pommes de terres 6 Gousses d'ails 2 Oignons Sel, poivre, herbes de province, paprika, ail poudre, ciboulette ViandoxHuile de truffe Préparation: Faire mariner la veille les hauts de cuisses avec les épices,.