Mille et une saveurs dans ma cuisine1 831 recettes
J'aimerais vous faire découvrir ma passion à travers mes recettes en espérant qu'elles vous attirent
Confiture cassis maison
Il me restait quelques cassis qui viennent de terminer de mûrir alors j'ai tout cueilli.
Féta maison, un délice
A la maison que ce soit ma fille ou mon fils, voir même mes petites filles et ma belle fille la féta, alors là .
Glace au café au thermomix
La semaine dernière lors d'un repas en cuisine, j'ai innové la glace au rhum raisin, un peu trop de rhum, il va falloir que je refasse cette recette (pour pouvoir vous la présenter) car elle était tout de même délicieuse ; hélas en la faisant j'ai fait.
Purée de cassis au thermomix
Chaque année je récolte mes cassis, et c'est chose faite depuis hier soir.
Number cake avec choux vanille et fève de tonka
Ce week end nous avons fêté les 60 ans de mon mari ; à cette occasion j'ai voulu tester un number cake "façon choux à la crème" plutôt que de le réaliser avec des mousses comme j'ai l'habitude de les faire.
Une copie de petits pains cuits à l'eau, puis au four, recette express
Je vous propose ce soir une recette rapide, des petits pains gourmands que l'on peut servir en apéritif, ou tout autre occasion.
Fleur en chocolat
J'ai vu sur Facebook, une charmante dame qui proposait un gâteau avec des fleurs en chocolat qu'elle avait fait.
Entremet crémeux passion, gelée fraise et rhubarbe sur dacquoise amande garnie de mousse chocolat blanc
Pour essayer ma nouvelle toile "couronne de fleurs" que j'ai eu en cadeau, je vous propose un délicieux entremet découvert grâce au chef pâtissier Laurent Deregnaucourt de chez Guy Demarle.
Pâte pralinée avec sucre roux au thermomix
J'avais fait une recette de pâte pralinée qui est excellente, cependant j'en ai trouvé une autre qui je trouve est plus facile à réaliser ; les professionnelles me diront non ce n'est pas comme cela que l'on procède, quoi qu'il en soit, j'ai trouvé cette.
Crème café au thermomix
Il y a quinze jours, j'ai fait une crème au chocolat trouvée sur le site "espace recette thermomix" et cette fois ci je viens de retrouver la recette chez "Chriscuisine", par contre cette crème est aromatisée au café.
Spatzle aux épinards au thermomix
J'ai eu ma fille au téléphone qui vit et travaille sur Londre, elle me racontait que son chéri lui avait fait un excellent plat, nouveau pour elle et surtout qu'elle s'était régalée.
Crème namelaka Dulcey pour garnir un letter cake M avec ganache chocolat blanc
Aujourd'hui je vous présente une crème légère, onctueuse, délicieuse réalisée avec du chocolat Dulcey (que l'on peut préparer soit même, mais cette fois ci, je l'ai acheté) qui fut utilisée pour garnir un letter cake.
Entremet poires, caramel
Ayant acheté pas mal de chocolat Valrhona, je voulais tester un entremet caramel, poire en utilisant mon chocolat caramélia, une découverte pour moi.
M de "Maëlle" avec curd fraise et crème diplomate fève de tonka
Mi avril, en rentrant d'Ecosse, une jeune fille que je connais bien "Chantal" pour ne pas la nommer m'a demandée de réaliser un letter cake avec la lettre M pour sa petite soeur Maëlle ; elle voulait qu'il soit à la fraise, avec génoise et crème.
Sablés au sarrasin avec fleur, feuille
La semaine dernière en allant chez mon beau frère, celui ci avait des superbes fleurs comestibles comme les fleurs de bourrache, interpellée, il me fallait goûter.
Beurre citron et fleur de ciboulettes
J'ai découvert sur le net la possibilité d'aromatiser le beurre avec des fleurs de ciboulettes et du citron.
Entremet citron, mûres, ananas
Comme je prévois de faire un repas demain au centre d'animation là où je travaille, j'aime bien leur apporter à chaque fois un nouvel entremet.
Panna cotta chocolat, vanille, tourbillon
Ce week end j'ai voulu tester des panna cotta vanille chocolat en les coulant dans mon moule mini tourbillon Demarle et posées sur un biscuit financier aux amandes.
Entremet jaune orange, framboise
Il y a quelque temps une conseillère Demarle prénommée Farida avait mis sur Facebook un gâteau nuage au citron que j'avais testé ici avec un moule Demarle "tablette"; il était délicieux et j'ai voulu le refaire mais en y ajoutant un crémeux mangue/passion.