Mes p'tites recettes de cuisine43 recettes
Mes p'tites recettes de cuisine
Blinis pour 5 personnes
Pour 5 personnes Préparation: 300 minutes Cuisson: 10 minutes Ingrédients: 500 grammes de farine de blé 250 ml lait 3 oeuf(s) 1 cuillère à soupe de beurre 40 grammes de levure Du sel 350 ml d’eau tiède 150 grammes de beurre pour la cuisson Travailler.
Velouté de potiron au parmesan pour 4 personnes
Velouté de potiron au parmesan pour 4 personnes Préparation: 20min Cuisson: 30 min Ingrédients: – 1.
La galette des rois à la frangipane
Ingrédients : 700 g de pâte feuilletée 10 g de sucre glace 1 oeuf Pour la crème d’amandes : 80 g de beurre 80 g de sucre en poudre 2 oeufs 100 g de poudre d’amandes 2 c.
Gauffres au chocolat
Ingrédients: – 200g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 5g de sel – 15g de sucre – 60g de beurre fondu – 40cl de lait – 2 oeufs – 3 cuillières a soupe de sucre glace pour la sauce: – 100g de chocolat noir – 16cl de crème liquide – 20g de […]
Magrets de canard aux coings pour 4 personnes
Magrets de canard aux coings pour 4 personnes Préparation: 30 min Macération: 30 min Cuisson: 40 min Ingrédients: – 2 gros magrets de canard – 3 coings – 1 citron – 80g de beurre – 25cl de vin blanc sec – 1 cuillérée de sucre en poudre – Tabasco – 3.
Le Kouign Amann
Le Kouign Amann Recette bretonne Tamps de cuisson: 25 minutes Ingrédients: – 450 gr de farine – 300 gr de beurre – 200 gr de sucre – 1 pincée de sel – 20 gr de levure de boulanger – 1 jaune d’oeuf pour colorer Préparation: Délayer la levure dans 3 cuillérées.
Soufflé au Beaufort
Ingrédients: – 60g de beurre – 80g de farine – un demi litre de lait – 80g de Beaufort – 4 oeufs sel, poivre et muscade Faire fondre le beurre, puis y ajouter la farine.
Tarte au chocolat pour 6 personnes
Pour 6 personnes Préparation: 30min Cuisson: 25min Ingrédients: – 300g de chocolat noir – 80g de crème liquide – 250g de farine – 1 c.
Quatre Quart maison
La recette la plus classique et basique possible du quatre quart -4 oeufs -leur poids en sucre -leur poids en farine -leur poids en beurre -1/2 sachet de levure -1 pincée de sel Montez les blancs en neige avec la pincée de sel.
Truffes au chocolat
Niveau débutant Ingrédients, pour une trentaine de truffes: 250 grammes de chocolat fondant 125 grammes de beurre 2 jaunes d’oeufs 125 grammes de sucre glace Une cuillérée à soupe de sucre vanillé Du chocolat en poudre Du chocolat granulé Préparation:.
Muffins
Temps de préparation: 20 min Temps de cuisson: 20 min Ingrédients: 250 g de farine 1 sachet de levure 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 100 g de sucre 20 cl de lait 20 g de beurre 1 pincée de sel Battez dans un saladier l’oeuf avec le sucre et le sucre.
Petit pains (bun’s) pour Hamburger
Halte aux petits pain hamburger du commerce plein de saleté et d’additif, mais OUI aux bons burger maison, dans lesquels on sait ce qu’il y a … Pour réaliser environ 6 à 8 pains il nous faut: – 600g de farine – 20 cl de lait et 10 cl d’eau, le tout.
Fondant au chocolat sans beurre
100 g de sucre 60g farine 40g fécule 5 oeufs 330 g de chocolat 1 sachet de sucre vanillé Allumer le four pour le préchauffer à 180° Battre les oeufs en omelette et ajouter le sucre + sucre vanillé Ajouter la farine et la fécule Faire fondre le chocolat.
Biscuits Sablés au beurre
250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 150g de beurre 125g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 70g de poudre d’amande une pincée de sel Dans le bol du robot mettre la farine et la levure puis ajouter le beurre fondu et bien mélanger.
Pâte à tarte sucrée ou salée
200g de farine 6 cas de sucre en poudre 1/2 paquet de levure 1 oeuf 100g beurre fondu un peu de lait (1/2 tasse) travailler la farine, la levure, le sucre et les oeufs ajouter le beurre et le lait, ne pas trop pétrir J’ai toujours eu un franc succès.
Crème au beurre
270g de beurre 120g de sucre 3 oeufs travailler dans une casserole le sucre et les oeufs, à chaud, en battant sans arrêt – réserver et bien laisser refroidir travailler le beurre pour en faire une crème l’ajouter à la crème battue et refroidie D'autres.
Ambassadeur au gâteau de savoie et au kirsch
Un de mes gâteaux préféré, l’ambassadeur … mais il est malheureusement passé de mode dans les boulangeries vers chez moi… qu’à cela ne tienne, on est jamais aussi bien servi que par soit même, une génoise en base de la crème pâtissière de la crème au.