Mamanchef, le blog officiel de Laura Annaert
Le dessert new-yorkais décliné aux petits-beurre bien de chez nous.
Pendant les vacances, l’une de mes joies est de repérer les herbes comestibles à cuisiner ou à infuser.
Et si on s’organisait pour préparer un super gâteau pour le goûter quotidien des enfants ?
Mon arme fatale de l’automne ? Une tourte incroyable ! Une pâte à tarte, magique,
Diversifier, attiser la curiosité… Cette recette est une opération de séduction autour de l’avocat pour les plus jeunes.
Par ce temps glacé, le corps a besoin de réconfort, de plus de calories pour bien fonctionner.
Que faire des pommes au four, savoureuses, peu onéreuses, tellement faciles à préparer, mais souvent peu aimées des enfants ? Les préparer façon Tatin sur un lit de pain caramélisé.
J’aimerais bien sortir de la culture du “sucré” pour le petit déjeuner et pour le goûter.
Un goûter sain et ultra gourmand en 15 minutes ? C’est possible avec une ganache 100% chocolat, faite maison, assemblée avec des biscuits achetés.
Cette semaine, j’ai hérité d’agrumes du conservatoire des agrumes de l’INRA en Corse.
La suite des recettes aux agrumes reçues du conservatoire de l’INRA en Corse, avec cette semaine, le chutney ! Ce condiment est facile à préparer, de façon intuitive comme une confiture.
Les fleurs d’acacia, délicatement parfumées au miel, en beignets légers et croustillants, sont une part de bonheur à croquer.
Les durs à cuire, butternut, patisson, potiron ne s’épluchent plus.