Ma Tambouille Bourlingueuse68 recettes
Cuisinons ensemble ! Un site de gourmands, pour apprendre et se faire plaisir. Recettes et informations culinaires.
Muffins chèvre-lardons
Aussi bon chaud que froid ! La surprise vient des oignons qui apportent un goût légèrement sucré? ~ Pour 6 gros muffins : ? 180g de farine ? 1 sachet de levure chimique ? 3 ?ufs ? 2 càs d?huile d?olive ? 2 càs de concentré de tomates ? 2 càs de lait.
Délice romain
Comme son nom l?indique, ce dessert est un pur délice ! La ganache chocolat-mascarpone est crémeuse à souhait et les ?ufs en neige viennent adoucir l?ensemble.
Gaspacho - Champignons à la Grecque
Un duo de recettes très rapides à préparer, légères et estivales.
Pudding-boding, le "spéculoos-caramel"
J?avais envie de tester une recette de pudding nappé de caramel ET une recette de boding aux spéculoos? et ma gourmandise a parlé : j?ai donc fait un pudding-boding aux spéculoos, nappé de caramel ! ~ Pour un gâteau : ? 250g de pain rassis ? 5 Spéculoos.
Biscuits fourrés aux figues et aux noix, façon "Figolu"
J?ai fait un tarte et il me restait de la pâte sablée? un ami venait de nous donner quelques figues séchées d?Ardèche? quelque temps avant il nous avait laissé des noix de Grenoble? il n?en faut pas plus pour qu?une envie naisse ! ~ Pour une douzaine.
Gratin d'aubergines et Picodon
Un gratin au goût du sud? pour ceux qui aiment le fondant de l?aubergine (un rappel de la moussaka), le goût prononcé du fromage de chèvre piquant (En occitan, Picodon (Picaudon) signifie « Petit fromage piquant ») et les incontournables : huile d?olive.
Tarte à la crème de marrons et aux noix
Moi qui n?aime pas trop la crème de marrons? j?ai adoré cette tarte ! ~ Pour une tarte : ? 1 pâte sablée ? 2 ?ufs ? 250g de ricotta ? 50g de sucre ? 300g de crème de marrons ? 10 noix ? Quelques brisures de marrons glacés Recette : 1 ? Déroulez la [?]
Saucisson en chocolat
Un saucisson original, à garder pour soi ou à offrir en cadeau (à Noël par exemple, certains se reconnaitront ! ? ).
Tarte de Santiago
La tarte de Santiago est une spécialité de la ville de Saint-Jacques-de-Compostelle, elle est délicieuse quand on aime les amandes ! ~ Pour une tarte : ? 1 pâte brisée ? 200g d?amandes (ou de poudre d?amande) ? 200g de sucre ? 4 ?ufs ? 1/2 càc de cannelle.
Sandwich de luxe
L?été, on a souvent l?occasion de faire des sandwichs : pour les pique-niques, pour emporter au travail, pour manger rapidement et frais? Personnellement j?en fais pas mal depuis quelques mois, j?ai donc l?occasion de revisiter les classiques ou d?en.
Coucougnettes en chocolat
Des gourmandises à faire en toutes occasions (Noël, Pâques, anniversaire, pulsion?), simples, rapides et gourmandes évidemment.
Tarte aux pommes, gourmande et croustillante
« Photo non contractuelle » ? , j?ai refait cette recette avec ce que j?avais sous la main : une pâte feuilletée et de la crème fraîche épaisse.
Chili con carne rapide
C?est l?automne? on va faire un bon plat d?hiver alors ! ~ Pour 2 bols : ? 400g de viande hachée ? 500g de haricots rouges en bocal (ou en conserve) ? 3 tomates ? 200g de concentré de tomates ? 2 oignons ? 2 gousses d?ail ? 1/2 càc de piment en poudre.
Brownie Banane-Nutella
L?horreur absolue, un brownie (au chocolat donc) associé au fameux duo banane-Nutella? C?est horrible parce que, comme prévu, c?est terriblement bon et addictif ! ~ Pour un brownie : ? 200g de chocolat pâtissier noir ? 100g de beurre ? 120g de sucre.
Gratin de ravioles au jambon fumé et bleu d'Auvergne
Un plat régional personnalisé? ça nous donne un gratin à tomber par terre.
Chèvre chaud en nid d'avocat
Une curieuse découverte? l?avocat cuit donne un résultat inhabituel et très intéressant ! J?ai testé la recette de base mais j?ai plusieurs idées pour la prochaine fois : remplacer les épices par des herbes, ajouter une tranche de jambon de pays (pourquoi.
Verrines kiwi et chocolat
Il s?agit de deux verrines différentes : une verrine aux kiwis et l?autre au chocolat-mascarpone (inspirée d?une tarte)? un mélange de gourmandise et d?acidulé ! ~ Pour trois verrines au chocolat : ? 2 càc de café soluble ? 250g de mascarpone ? 150g.
Boules de neige fondantes coco
Très simples, très sucrées, très fondantes et très bonnes ! ~ Pour environ 60 boules : ? 400g de lait concentré sucré ? 200g de noix de coco râpée ? 50g environ de noix coco râpée pour l?enrobage Recette : 1 ? Mélangez le lait concentré sucré et la noix.