ma cuisine sans sulfites343 recettes
des recettes sans gluten, sans laitages, sans additifs ni conservateurs!
Tous les plus du poulet rôti chez nous
Il y a régulièrement du poulet rôti au menu chez nous (je dirais une fois par mois).
Salade colorée et vitaminée
J’aurais pu tout aussi bien dire « salade colorée, DONC vitaminée »! Comme il paraît que chaque vitamine a sa couleur propre, j’essaie tant bien que mal de prévoir…
Mises à jour du 31 octobre 2015
Je viens de procéder à quelques mises à jour: (généralement indiquées en couleur parme) – La première, la plus importante, concerne l’emploi de la poudre d’amandes dans la rubriqu…
Croustillants à la banane sans gluten, sans sulfites, à se damner
Lorsque j’ai publié ma recette de feuilles de brick maison (sans gluten, sans produits laitiers et sans sulfites), j’aurais dû proposer aussi celle-ci pour l’illustrer: aucune pré…
Lapin au romarin et fenouil
Cette recette est très largement inspirée du site Les Gourmands disent, où vous y trouverez (ici) comment faire un lapin rôti au four.
Morceaux de poulet au four, sauce épicée
L’un des soucis récurrents des personnes qui, comme moi, doivent cuisiner sans sulfites, est de pouvoir préparer simplement et rapidement des plats.
Pâte à tarte sucrée croustillante (vegan!)
Une tarte avec une pâte croustillante, sans gluten et dans produits laitiers, ça vous dirait ? Cela fait presque trois ans que j’en rêvais, et jusqu’ici mes tentatives me laissaient dép…
Poisson, aubergine et tomates… et vive le réchauffement climatique!
En plein mois de novembre, on trouve encore des tomates bio qui n’ont pas poussé sous serre! Il fallait bien que le réchauffement planétaire offrît (ouuuuh, le style!) quelques avantages, en …
GRATIN DE CARDES BOK CHOY
Je vais être honnête: en ce moment j’ai du mal à varier mes menus, ou du moins à plaire aux palais difficiles pour qui certains légumes d’hiver semblent insipides… C’est le …
Soupe de légumes au basilic
En ce moment, je suis trop occupée pour cuisiner « compliqu… et publier des recettes de grand chef! Heureusement qu’il y a Findus , euh, plutôt, les so…
COOKIES CITRON-GRAINES DE CHIA
Cette recette est une traduction de celle que j’ai trouvée sur le site de « my darling lemon thyme », jeune maman d’origine néo-zélandaise et qui vit en Australie.
Terrine de potimarron et vert de blettes
Trois ingrédients, cinq minutes de votre temps, non, vous ne rêvez pas, la cuisine simple, je sais faire aussi! Cette recette demande très peu de préparation, puisque c’est le cuit-vapeur et …
Dahl de lentilles corail aux poivrons (et poulet, facultatif)
Ma maraîchère a encore quelques poivrons à me proposer; alors j’en profite: en hiver le choix des légumes est plus limité, et parmi eux se trouvent ceux que les intolérants aux sulfites doive…
Méli-mélo de tortilla aux épinards et tomates séchées, jambon de Parme et croûtons
Si vous êtes en quête d’un plat très simple avec des épinards, qui vous vaudra des compliments et non des , ne cherchez pas plus loin: c’est celui-ci qu’il vous faut! Le secret…
Muffins versatiles aux fruits qu’on veut (myrtilles, poires, cranberries…)
Voici une recette de base pour faire des muffins (« cupcakes »), que vous pourrez compléter avec ce que vous voudrez: des morceaux de poire, des canneberges (cranberries) puis…
Tarte aux pommes et cranberries en meringue vegan (spécial Thanksgiving)
Dans deux jours, c’est la fête de Thanksgiving outre-Atlantique! Je publie cette recette en pensant particulièrement à tous ceux et celles qui seront chargés du dessert… You can thank m…
PAIN D’EPICES « REPENTI »
PAIN D’EPICES « REPENTI » Je tiens la recette d’origine de ma gentille petite belle-soeur.
Sauce tomate « Mona » au basilic et à l’avocat
Non, Mona n’est pas une variété de tomates, mais une amie qui comme nous se bat avec (et contre ^^) les sulfites, et qui a eu l’idée géniale d’ajouter de l’avocat à une sauc…
Verrines rillettes de maquereau, sorbet de concombre et dés de tomates
Il fait chaud, très chaud, je mets la tête dans le frigo pour me rafraîchir les idées, qu’y reste-t-il ? Un fond de rillettes de maquereau généralement appréciées de tous, mais pas assez pour…