Ma Cuisine Créative174 recettes
Simple, accessible, et créative !
Comment éviter les larmes en coupant un oignon ?
Astuce culinaire N°16 : Comment ne pas pleurer en épluchant et en coupant un oignon ? Pourquoi l’oignon fait-il pleurer ? Parce qu’il contient un gaz irritant et volatil.
Comment retirer le surplus de graisse d’un plat ?
Astuce culinaire N°15 : Quand vous mettez trop de matière grasse dans une préparation, vous avez la possibilité de réduire tout ce gras en suivant les étapes suivantes : Mettez 3 à 4 glaçons dans v…
Comment parfumer la chair de la volaille ?
Astuce culinaire N°14 : VOLAILLE RÔTIE, PARFUMÉE ET MOËLLEUSE Comment parfumer la chair de la volaille ? Sortez votre volaille 2h avant du frigo ; Préparez un mélange de beurre et herbes hachées (o…
Comment réchauffer des pâtes pour éviter qu’elles ne collent ?
Astuce culinaire N°13 : La solution pour réchauffer des pâtes Pour éviter qu’elles collent et pour éviter qu’elles forment des paquets solides Réchauffez les dans un fond de lait : Passez-les sous…
Comment éviter que la coquille d’oeuf se fêle pendant sa cuisson ?
Astuce culinaire N°12 : Comment éviter que la coquille d’oeuf se fêle pendant sa cuisson ? Lorsque vous préparez des oeufs durs, la solution pour que les coquilles ne fêlent pas, est de mettr…
Recette Pickles de sardines, yaourt grec, concombre et menthe
En Amuse bouche ou en Plat Pickles de sardines, yaourt grec, concombre et menthe Je me suis inspirée de la recette de Hélène Darroze que j’ai trouvé sur Internet sur le site de …
Comment conserver vos bananes ?
Astuce culinaire N°11 : Toutes mes astuces pour la conservation de vos bananes : Séparez vos bananes pour les conserver plus longtemps : Quand vous les achetez en régime, séparez les les unes des…
Comment booster sa salade de fraise ?
Astuce culinaire N°10 : Comment booster sa salade de fraise ? L’astuce est de l’agrémenter de poivre ! Et oui vous avez bien lu, du poivre :D On pense souvent à mettre de la menthe et …
Comment ne pas brûler le dessus de votre gâteau ?
Astuce culinaire N°9 : Pour que le dessus de votre gâteau ne brûle pas: Recouvrez-le d’une feuille de papier d’aluminium!
Par quoi remplacer le sel dans vos plats ?
Astuce culinaire N°7 : Pour remplacer le sel dans vos plats : Mettez un peu de jus de citron ! Ça relève aussi très bien la saveur.
Comment avoir un riz bien blanc après cuisson?
Astuce culinaire n°2 : Pour que le riz reste bien blanc à la cuisson : mettez dans l’eau de cuisson quelques gouttes de vinaigre.
Comment avoir une panure légère, aérée et croustillante ?
Astuce culinaire N°1 :Pour réaliser une panure légère, aérée et croustillante : Utilisez uniquement le blanc d’oeuf ! 1/ Plongez la viande dans le blanc d’oeuf ; 2/ Plongez…
Comment sublimer un plat à l’ail?
Astuce culinaire N°6 : Pour que votre préparation sente bien l’ail : Frottez les bords de votre plat avec de l’ail.
Utiliser la vanille pour parfumer vos plats de légumes ou de poissons
Astuce culinaire N°5 : La vanille : l’allié idéal pour parfumer vos plats de légumes ou de poissons! Déposez la gousse dans votre plat pendant la cuisson; ou bien : À l’aide d’un …
Comment manger une viande rouge fondante et juteuse.
Astuce culinaire N°4 : POUR MANGER UNE BONNE VIANDE ROUGE ET DÉLICIEUSE : Avant la cuisson : Tapez votre viande à l’aide d’une spatule Après la cuisson : Laisser poser la viande 5…
Comment réussir à tous les coups ses légumes farcis ?
Astuce culinaire N°3 : Pour réaliser de bons légumes farcis, et surtout pour qu’ils ne se gorgent pas d’eau : 1 – Prenez des légumes fermes ; 2 – Les couper et les vi…
Recette de la Tarte aux légumes et crevettes
Tarte aux legumes et crevettes Je me suis inspirée de la recette de Ghislaine Arabian : Tarte aux légumes et gambas, trouvée sur internet via le lien suivant : REALISATION 4 PERSONNES FAC…
Salade Printanière du Sud Ouest
Type de plat : salade, plat de résistance Vous aimez les abats ? Moi je les adore depuis toujours.