lhô à la bouche…26 recettes
Pour parler un peu de moi... De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j'ai pas mal "bourlingué", changé de métier pour en revenir à mes premières amours... En dernières dates, j'ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j'ai rénové. Je suis de retour en…
Lomo ou filet de porc séché
Un délice apéritif ou en accompagnement, mêlé à une salade verte aux noix?
Croque Monsieur de Griesknepfle
Plus facile à manger qu?à prononcer, le Griesknepfle est une spécialité Alsacienne utilisée en accompagnement d?une viande ou en dessert avec une compote de pommes.
Sauté de porc, roquette et pommes de terre grenaille
Un dégradé de couleurs d?automne en harmonie de saveurs?