lhô à la bouche…8 recettes
Pour parler un peu de moi... De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j'ai pas mal "bourlingué", changé de métier pour en revenir à mes premières amours... En dernières dates, j'ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j'ai rénové. Je suis de retour en…
Flans de courgettes aux poivrons confits
Comme pour les flans d?aubergines, vous pouvez les servir froid, tiède ou chaud.
Tagine de joues de porc aux girolles, mirabelles, et pommes de terre grenaille
Un fin mélange idéal de sucré/salé pour un plat tout en finesse?
Tajine de Poulet au Citron confit/Gingembre
Une explosion de saveurs qui ne vous laissera pas indifférent?
Croque Monsieur de Griesknepfle
Plus facile à manger qu?à prononcer, le Griesknepfle est une spécialité Alsacienne utilisée en accompagnement d?une viande ou en dessert avec une compote de pommes.
Sauté de porc, roquette et pommes de terre grenaille
Un dégradé de couleurs d?automne en harmonie de saveurs?