lhô à la bouche…6 recettes
Pour parler un peu de moi... De formation Pâtissier/Traiteur, il y a quelques décennies, j'ai pas mal "bourlingué", changé de métier pour en revenir à mes premières amours... En dernières dates, j'ai tenu un restaurant au Maroc, en Médina de Fès, dans un très beau Riad que j'ai rénové. Je suis de retour en…
Fonds dartichaut au fromage de chèvre et poivrons confits
Une entrée légère riche en saveurs et en couleurs?
Nage de Lotte et St Jacques en curry vert
Une saveur incomparable où se mêlent la douceur du lait de coco et le léger mordant du curry vert?
Tartare de légumes croquants
Croquant de fraicheur, une entrée aux parfums d?été et aux couleurs éclatantes? Une mise en bouche agréable et légère pour commencer un repas?
