lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise224 recettes
Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.
FOIE GRAS FAIT MAISON
Ingrédients pour 2 bocaux en verre de 250 gr de foie mi-cuit : Acheter, un beau foie gras cru de 400 gr , de préférence surgelé.
SOUPE AUX ÉPINARDS
Pour 6 assiettes Dans une cocotte minute, mettez : 800 ml d’eau , 200 gr de pommes de terre, 200 gr d'épinards 200 gr de carottes, 200 gr de poireaux, 200 gr de courgettes, 1 brin de céleri, 1 cuillère à café de sel.
DINDE DE NOËL AU FOIE GRAS ET SA CRÈME
Pour 6 personnes La veille : Émincez 1 gros oignon et faites-le revenir dans un peu de beurre, ajoutez-y 100 gr de cèpes (ou morilles).
RÔTI DE PORC SAUCE AU CHÈVRE ET CRÈME FRAÎCHE
Pour 4 personnes Commencer par mixer : 4 crottins de chèvre 2 briques de 20 cl de crème fraiche liquide , 1 cuillère à soupe de moutarde forte ½ cuillère à soupe de miel.
LASAGNETTES A LA SAUCE TOMATE ET BÉCHAMEL
Pour 4 personnes Préparez une sauce tomate : Faire cuire 1 kg de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupé en morceaux pendant 30 mn.
TOMATES A LA PROVENÇALE
Pour 2 personnes Mettre dans un plat à gratin : 4 grosses tomates fraîches bien mûres que l’on aura coupées en deux et épépinées, Un peu d’huile , De l’ail et du persil haché .
BOULETTES A LA SAUCE TOMATE
Pour 6 personnes : Dans un plat, mettez : 600 gr de viande haché (bœuf + porc), 1 œuf entier, 1 gros brin de persil, 2 gousses d’ail hachées, 2 ou 3 grosses cuillères à soupe de chapelure, Sel, Poivre .
PIZZA
Préparer une sauce tomate : Faites cuire pendant 30 mn, 1 kg de tomates pelées avec 1 gousse d’ail coupée en morceaux.
TARTE SOUFFLÉE AU FROMAGE
Faire une pate feuilletée : Vous trouverez la recette sur mon site web « onglet pâtes » : http://lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise.
CASSOLETTE DE ST-JACQUES AUX CREVETTES SAUCE SAFRANÉE
Pour 2 personnes : Faire revenir dans du beurre 150 gr de champignons de Paris coupés en dès et 2 oignons émincés , ajoutez ½ jus de citron .
