lesrecettesprovencalesoudailleursdemariefrancoise75 recettes
Aimant cuisiner, j'ai crée ce blog pour partager mes recettes avec vous.
TARTE AUX FILETS DE SARDINES
Faire une pâte brisée : Tamisez 200 gr de farine , la mettre avec 75 gr de beurre dans une terrine en « brisant » le beurre du bout des doigts et en y incorporant la farine.
MADELEINES
Pour environ 18 madeleines La veille : Sortez du beurre à l’avance pour qu’il soit pommade pour beurrer les alvéoles.
FLAN DE COURGETTES
Pour 4 personnes : Faites revenir 6 courgettes moyennes coupées en rondelles dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 15 à 20 mn.
GATEAU PISTACHE-FRAMBOISE
Torréfiez 150 gr de pistaches mondées non salées , à sec, dans une poêle, puis laissez-les refroidir.
GÂTEAU A LA MOUSSE DE CITRON
Le biscuit : Prenez 3 œufs , séparer les blancs des jaunes Montez les blancs en neige avec 100 gr de sucre Ajoutez ensuite les jaunes battus , un peu avec une fourchette, puis 100 gr de farine tamisée et mélangez délicatement le tout.
GRATIN DE PÂTES AU JAMBON
Pour 4 personnes : Cuisez 200 gr de pâtes (au choix) « al dente » (encore un peu dure).
GÂTEAU AUX POMMES
Prenez 4 grosses pommes , en mettre 2 de côté Lavez, épluchez 2 grosses pommes, évidez le centre et coupez les en 8.
GRATIN D'OIGNONS
Pour 3 à 4 personnes : Faites revenir 1 kg d’oignons émincés dans une poêle avec un peu d’huile d’olive .
ROÏCCOS
Dans une très grande terrine, mettez : 500 gr de farine, 150 gr de sucre, 1 sachet de levure, 15 gr d’anis en grain .
TARTE AU FROMAGE
Faites une pâte brisée : Tamisez 200 gr de farine , la mettre avec 75 gr de beurre dans une terrine en « brisant » le beurre du bout des doigts et en y incorporant la farine.
GRATIN DE POMMES DE TERRE A LA NORMANDE
Pour 4 personnes : Faites cuire à la vapeur 500 gr de pommes de terre moyennes pendant 20 mn, puis les peler et les couper en tranches.
BEIGNETS DE COURGETTES
Pour 2 personnes : 1 grosse courgette + 2 œufs Couper les courgettes SANS LES EPLUCHER en longueur Préparez la pâte à beignets : Dans un plat creux, battez 2 œufs en omelette avec 1 pincée de sel, du poivre .
FLANS DE COCO FRAISES MENTHOLEES
Pour 4 personnes : Dans un saladier, mélangez : 2 œufs entiers, 40 gr de sucre , 80 gr de noix de coco râpée , 250 gr de lait gloria , 250 ml de lait de coco (ou 20 cl de crème de coco + 5 cl de lait).
TARTE AUX TOMATES ET MOUTARDE
Préparez une pâte brisée : Tamisez 200 gr de farine , la mettre avec 75 gr de beurre dans une terrine en « brisant » le beurre du bout des doigts et en y incorporant la farine.
