Les Sucrés Salés de Lorie119 recettes
Mes recettes sans gluten et sans lactose
Foie gras poele sur pain d epice
350 g de foie gras de canard cru (ou du foie gras d'oie) 250 g de pourpier ou de mâche 4 tranches fines de pain d'épices 1 branche de cerfeuil 1 pincée de muscade râpée 2 oranges non traitées 2 c.
Couronne des rois
Ingrédients (pour 2 couronnes) : - 500 g de farine- 150 g de beurre - 100 g de sucre - 4 oeufs - 3 cuillerées à soupe d’eau de fleur d’oranger- levure de boulanger : un cube (40 g)- zeste d’orange râpé- fruits confits en petits cubes- fruits confits.
Cake papaye
- 50 g de fruits secs exotiques mélangés : ananas, papaye, raisins secs, noix de coco, banane (on en trouve dans les grandes surfaces)- facultatif : 2 cuillères à soupe de raisins supplémentaires pour les très gourmands- rhum- 125 g de sucre en poudre.
Bavarois sans cuisson facile
Pour un moule amovible de 16 cm: 200g de biscuits - j'ai mis 180g de spéculos +20 g de petit beurre,40g de beurre fondu La mousse :20cl de crème liquide, 150 g de fraises que l'on met en purée, sucre glace sucre, 4g d agar-agar ou gélatine Le miroirs.
Bavarois citron
Pour le biscuit : 80 g de sucre en poudre 2 œufs 40 g de poudre d'amandes 30 g de beurre (fondu) 20 g de farine 20 g de fécule Pour la mousse : 3 oeufs 120 g de sucre en poudre 30 g de fécule 5 citrons jaunes 4 feuilles de gélatine 20 cl de crème fleurette.
Feuilletés de fête foie gras et figue
1 rouleau de pâte feuilletée - 1 petite boîte de foie gras - 3 cuillères à soupe de confiture de figue - 10 cerneaux de noix hachées grossièrement- 1 jaune d'oeuf Dérouler la pâte feuilletée et la découper en 16 carrés de tailles identiques.
Tarte amandine aux cerises
Ingrédients / pour 6 personnes Pâte sablée aux amandes : 200 g de farine 50 g d'amandes en poudre 150 g de beurre 2 jaunes d'œufs (ou 1 œuf entier) 75 g de sucre glace 1 pincée de sel Crème aux amandes : 200 g de poudre d'amandes 100 g de sucre (blond.
Brownies chocolat cerises
140 g de chocolat noir à 70% 125 g de beurre 120 g de farine 3 œufs 220 g de sucre + 2 cs de sucre vanillé quelques cerises (dénoyautées) au sirop ou fraîches Dans une casserole, faire fondre les carrés de chocolat avec le beurre, au bain-marie.
Creme fraise tagada
30 cl de lait- 10 cl de crème liquide- 100 g de fraises Tagada ®- 2 œufs Préparation de la recette : Préchauffer le four à 170°C (thermostat 5).
Cake aux ecorces d 'orange et citron confits
120 g de sucre 3 oeufs entiers 100 g de beurre 200 g de farine 1/2 sachet de levure 1 pincée de sel 100 g d'écorces d'oranges confites 2 cuillères à soupe de Cointreau Préchauffer le four à 200°C.
Cake pepites de choclat poire
Ingrédients :- 3 œufs- 150 g de sucre- 160 g de farine- 1/3 de sachet de levure- 75 g de beurre- 1 grosse boite de poires au sirop- 50 g de pépites de chocolat Préparation: Préchauffez le four à 180°C.
Gâteau pomme au lait d amende
Pour un moule à manqué : – 3 belles pommes – 45 g de sucre roux – 2 oeufs – 60 g de farine – 200 ml de lait d’amande – 1 sachet de sucre vanillé Préchauffer le four à 180°C.
Framboisier sans cuisson
Des boudoirs ou biscuits à la cuillère : 14 pour moi - de l'eau sucrée avec sirop de fruits rouges à votre convenance (pour ma part, j'ai mis eau + crème de framboises) - 400 gr de fruits rouges décongelés ou fruits rouges frais - 150 gr de sucre en.
Tarte aux fraises
250g de farine 120g de beurre froid 1 sachet de sucre vanille 1 œuf ½ c à c de sel Pour la crème pâtissière 50 cl de lait 4 jaunes d'œufs 40g de maïzena 120g sucre en poudre 1 gousse de vanille Pour la tarte 500g de fraises Ajoutez le beurre au centre.
Fraisier sans cuisson
Ingrédients pour une petit moule ici carré de 16 cm de diamètre, pour 6 personnes 350g de fraises équeutées et coupées en deux 15cl de crème entière 1 yaourt 0% Une trentaine de biscuits à la cuiller (environ, selon la taille du moule, prévoir un paquet).
Clafoutis aux cerises
4 oeufs - 120g de sucre - 120g de farine - 1 sachet de sucre vanillé - 20cl de crème liquide - 5 cuillères à soupe de lait Préparation de la recette : Préchauffer votre four TH7 (210°C) Dans un plat beurré, mettre 500g de cerises.
Clafoutis aux cerises sans gluten
400 g de cerises entières (ou 350 g dénoyautées) - 4 oeufs - 20 cl de lait de soja ou d'amande - 60 g de maïzena - 50 g de sucre de canne complet - 1 pincée de sel - 2 cl de Kirsch (facultatif) Préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).