Toutes les recettes de "Plat salé" du blog "Les Recettes de Famar" - page 4

Yassa diene (Yassa au Poisson)

Ingrédients pour 2 personnes Poisson et sa marinade: – 1 ou 2 poissons au choix ( dorades, thiof, tilapia) Marinade: – Jus d’un citron – 1 cc de sel – 1/2 cc de poivre – 1 pincée de gingembre poudre .

Velouté de Légumes

Ingrédients – 1 céléri rave – 1 fenouil – 2 petites pommes de terre – 1 oignon ou échalote – Poireaux – 1 courgette – 1 cc de gingembre en poudre – 20 cl de crème liquide allégée 4% – .

Wraps au poulet Express

Wraps au poulet Express Ingrédients – 4 galettes de blé à garnir – 400 g d’escalopes de poulet – 1 petit avocat mûr – 2 tomates – 4 CAS de crème fraîche – 1 pincée de piment de Cayenne – .

Quiche au Poulet Curry

Ingrédients – Un rouleau de pâte brisée ou feuilletée – 2 œufs – 200 ml de crème fraîche épaisse – 300 g de blanc de poulets – Pincée de muscade – Du Curry – 1 CAS d’épices Cajun – Sel et .

Mousse d’Avocat – Sésame aux Crevettes

Ingrédients pour 3 verrines – 1/2 avocat bien mûr – 1 CAS de crème fraîche – 1 CAS de tartine au poivre – Pincée de sel – 1 cc d’épices mexicaines – Jus d’un 1/2 citron – 1/2 cc d’huile .

Verrines Avocat - Crevettes

Ingrédients pour 2 verrines – 1/2 avocat bien mûr – 4 crevettes cuites – Jus d’un 1/2 citron – 1 CAS de crème fraîche – 1 CAS de tartine ail et fines herbes – 1 pincée de piment en poudre .

Thiéré Mboum

Ingrédients pour 5 personnes – 1 Kg de thiéré (couscous de mil) et lalo – 1 kg de viande d’agneau – 2 lakhass bien nettoyés (tripe avec boyau) facultatif – 200 ml de pulpe de tomates – 70 g de .

Sauce Béchamel

La sauce béchamel s’utilise dans beaucoup de plats : gratins, crêpes fourrées, lasagnes, rissoles de viandes ou crevettes (pastels panés), croque-monsieur… Ingrédients – 500 ml de lait 1/2 écrémé – 50 g de beurre – 50 g de farine – .

Croissants au jambon

Ingrédients – 2 croissants pur beurre – 50 g de béchamel – 2 tranches de jambon de dinde – 50 g de fromage gruyère – 2 tranches de cheddar – Basilic séché Préparation Préchauffer le four à 200°C.

Maffé à la Viande

Ingrédients pour 3 personnes – 500 G de viande (veau ou agneau) – 3 CAS de pâte d’arachide – 140 G de tomate double concentré – 4 CAS d’huile de tournesol – 1 piment antillais – 1 litre d’eau – .

Gratin de Pâte au Thon - Cheddar

Ingrédients pour 2-3 personnes – 200 g de pâte – 200 ml de crème fraîche – 200 g thon émietté – 6 tranches de cheddar – 30 g de parmesan poudre ou fromage gruyère – Sel, poivre, ail en poudre .

Caviar d’Aubergine

Ingrédients – 1 aubergine – 1 gousse d’ail – Sel, poivre – Pincée de piment de Cayenne – Jus d’un demi citron – 1 CAS de tahiné (crème de sésame) Préparation Laver l’aubergine.

Salade Avocat - Calamars

Ingrédients pour 2 personnes – Batavia ou laitue ciselé – Calamars – 1 avocat mûr – 2 tomates – 1 tranche d’emmental – Jus d’ ½ citron – Sel, poivre – Herbes de Provence – Chapelure – 1 œuf – .

Velouté de Poireaux

Ingrédients pour 3 personnes – 2 bouquets de poireaux – 2 pommes de terre – 1 CAS d’huile d’olive – Jus d’un demi citron – 700 ml d’eau – 20 cl de crème liquide légère – Sel et poivre – .

Gratin de Pommes de terre

Ingrédients – 400 g pommes de terre à chair ferme – 1 gousse d’ail – 1 œuf – 175 ml de lait demi-écrémé – 200 ml de crème liquide entière – 1/2 cc de noix de muscade – Sel, poivre .

Vermicelles au Poulet

Ingrédients pour 4-5 personnes – 500 g de vermicelles – 1 CAS de curcuma – Sel, Poivre – 200 g de macédoines – 50 g de maïs – Raisins – Huile d’olive ou tournesol Poulet et sa marinade: – 1 poulet – Gros sel .

Riz au Lait à la Cannelle et Confiture de lait

Ingrédients pour 2-3 personnes – 75 g de riz basmati – 500 ml de lait demi écrémé – 1 bâton de cannelle – 100 ml de lait concentré non sucré à rajouter en fin de cuisson – Confiture de lait .