Les plaisirs de la bouche374 recettes
Je partage avec vous mes recettes et mes coups de cœur trouvés ici et là en espérant vous donnez envie de cuisiner .Quoi de plus agréable que de déguster des petits plats fait maison ? Bonne découverte.
Choucroute au canard
Recette N°537 Pour 6 personnes: 1 kg de choucroute déjà cuite 1 boite de confit de canard (4 cuisses) 6 échalotes 120 g de beurre 50 cl de vin blanc sec 40 cl de crème liquide 1 jus de citron Sel et poivre Recette: Préchauffez le four à 200 °C Effilochez.
Tagliatelles fraîches
Recette N°540 Ingrédients pour 2 personnes: 100 g de farine 1 oeufs Du sel et du poivre 1 petite boite de tomates pelées 1 oignon 1 ail 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 feuilles de basilic Préparation: La sauce: Emincez l'oignon et faites le revenir.
Feuilleté béchamel jambon fromage
Recette N°539 Ingrédients pour une tarte de 6 convives: 2 pâtes feuilletées 20 cl de béchamel 4 tranches de jambon 10 tranches de fromage cheddar pour hamburger Sel et poivre Recette: Étalez la pâte dans son plat de cuisson Versez la béchamel salez et.
Saumon gravlax
Recette N°543 Ingrédients: 400 g de saumon (2 morceaux) 4 c à soupe de fleur de sel (ou du gros sel) 2 c à soupe de sucre cassonade 1 c à soupe rase de poivre noir moulu 1 bouquet d'aneth Du film alimentaire Préparation: Enlevez les arrêtes ,passez le.
Tarte aux poireaux
Recette N°544 Ingrédients: 5 poireaux moyens 3 échalotes 5 c à soupe d'huile d'olive 1 pointe de noix de muscade rapée Sel et poivre 3 oeufs 20 cl de crème fraiche 1 pâte feuilletée Recette: Lavez les poireaux et coupez les en morceaux de 2 cms Epluchez.
Bouchées apéritives au chorizo
Recette N°548 Pour environ 12 pièces: 4 oeufs 90 g de sauce tomate concentré 1/2 chorizo Sel et poivre Préparation: Préchauffez le four à 200 °c Battez les oeufs Ajoutez la tomate Coupez le chorizo en brunoise (petits cubes de 0.
Rognon de veau sauce madère et pieds de mouton persillés (de la ferme de la Mouthe)
Recette N°547 Pour 2 personnes: 1 rognon de veau 30 g de beurre + 1 c à s d'huile Un peu de farine Sel et poivre 10 oignons grelots 250 g de pieds de mouton 3 c à s de persil haché 3 ails haché Pour la sauce: 10 cl de madère 30 cl de fond de veau 6.
Brochettes Crevettes Mangue épicées
Recette N°550 Ingrédients : 200 g de crevettes cuites 1 pincé de fleur de sel 1 pincé de poivre noir 1 pincée de piment d'Espelette 1 cuillère à café rase de gingembre moulu.
Potatoes aux aromates
Recette N°551 Ingrédient pour 4 personnes: 1 kilo de pomme de terre 1 c à s rase d'herbes de Provence 1 c à s rase de paprika doux Sel et poivre 100 g de beurre Préparation: Lavez les patates sans les épluchées Faites les cuire dans de l'eau salée ou.
Queue de langouste truffée sauce champagne
Recette N°557 carapaces Ingrédients pour 4 personnes : 4 queues de langoustes 3 carottes 1 blanc de poireau 1 oignon 1 c à c rase de sel.
Sauce aux morilles
Recette N°560 Ingrédients: 20 cl de jus de viande (ou de fond de veau) 3 échalotes 20 g de beurre 100 g de morilles surgelées 20 cl de crème fraîche Sel et poivre Recette : Faites revenir les morilles dans une casserole chaude (à sec) Une fois qu'elles.
Velouté de carottes au curry
Recette N°565 Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de carottes 120 g de patates 100 g d'oignon 4 cuillères à café rase de curry 1 cuillère à café rase de sel fin 1 pincée de poivre 1.
Velouté de poivron
Recette N°569 Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de poivrons rouge 1 ail 1 échalote 20 cl de sauce soja 1 cuillère à café de thym 1 cuillère à café de basilic Sel ,poivre et une pincée de piment d’Espelette 1 marmite de légumes 20 g de sucre en poudre.
Côte découverte de veau à la poêle
Recette N°572 Ingrédients pour deux personnes: 2 Côtes de veau 1 verre de vin blanc sec 1 oignon 10 grains de poivre 50 cl de fond de veau 40 g de beurre + 1 cuillère à soupe d'huile Sel et poivre Recette : Faites fondre le beurre avec l'huile dans une.
Saumon en croûte d'herbes
Recette N°574 Pour deux personnes 2 pommes de terre 6 carottes 2 pavés de saumon (sans la peau) 40 g de beurre Croûte d'herbe: 8 g de persil 1 c à café de cerfeuil 1 c à café de sauge 30 g de chapelure 1 ail (9 g) 50 g de beurre sel et poivre Recette:.
Dos de cabillaud en croûte d'herbes avec une sauce vin blanc et citron
Recette N°577 Ingrédients pour 4 personnes: 4 morceaux de dos de cabillaud un peu d'huile d'olive Sel et poivre Cuisson du poisson au four: Préchauffez le four à 200 °c Badigeonnez le plat au pinceau avec l'huile Déposez le poisson et badigeonnez le.
Truite au four en écailles d'amandes sauce velours de poisson
Recette N°578 Pour 2 Personnes: 2 truites vidées 50 g environ d'amandes effilées Huile d'olive 2 branche de thym frais Sel et poivre Préparation: Ebarbez les truites puis écaillez-les Séchez les avec du papier absorbant Etalez au pinceau de l'huile.
Flan de foie gras et son confit d'oignon
Recette N°576 Pour environ 18 minis flans Ingrédients : 180 g de foie gras cuit (un bloc) 2 œufs 10 cl de crème fraîche liquide entière (100 g) Sel et poivre 18 caissettes en papier Préparation : Faites préchauffer le four à 160 °C Hachez le foie gras.